墾丁國家公園舉辦　「人文小旅行-鹹情豆腐心」活動

【記者范家豪／恆春報導】　您可能聽過岩鹽、海鹽，但可曾聽過「硓𥑮石鹽」?位於墾丁國家公園西海岸的後灣，是恆春半島傳統漁村，至今仍保存承襲數代的自製海鹽及取鹽滷的生活方式。為了讓大眾體驗、重溫早年的生活記憶，並藉此領略恆春半島自然人文之美，墾丁國家公園管理處將於111年3月12日、4月9日與後灣社區發展協會合作舉辦2梯次「人文小旅行-鹹情豆腐心」活動，每梯次名額30人，報名費用每人500元（包含硓𥑮石坪掃鹽體驗ヽ鹽滷豆腐ヽ平安御守DIY等），為鼓勵青少年參與社區生態旅遊活動，1-6歲免費、7-19歲青少年半價特惠，歡迎上網報名，網址：http://www.ktnp.gov.tw

國境之南的陽光與落山風造就的　「硓𥑮石鹽」

台灣因為四周環海，自古以來鹽的取得都以海鹽為主，主要產自於台江內海的鹽田曬鹽。但鹽埕曬鹽只適宜台灣西岸的沙灘海岸，依據恆春縣志記載，恆春半島居民早已利用珊瑚礁岩穴或加工的「鹽窟仔」中的海水，歷經陽光曝曬ヽ落山風吹襲，形成滷水再結晶成鹽，這些產自珊瑚礁岩壺穴中的海鹽，就稱為「硓𥑮石鹽」。

天然滷鹽製成白嫩的豆花、豆腐

自製海鹽是後灣居民承襲數代的生活方式，老一輩的居民都曾經自掃海鹽自家使用，並未販售（鹽自古為公賣的重要物資，不能私製販售）。恆春半島冬季落山風強勁，降雨少，日照充足，後灣發達的珊瑚礁海岸，礁岩壼穴成為天然的曬鹽池－海浪拍擊、海水留在硓咕石的孔隙中，再經白天日曬ヽ風吹數日之後，海水的鹽濃度大為提高，形成「鹽滷」；如果自然風乾，即成了結晶鹽，在地人稱作「鹽花仔」，純淨天然，蘊含豐富的礦物質，居民則以自製的工具蒐集帶回。而取回的滷水，不但可製鹽，還可當成製做豆花、豆腐的天然材料。

活動當日將先觀賞耆老講述硓咕石鹽故事的影片，接著直接到後灣的硓𥑮坪（珊瑚珊海岸）親身體驗「掃鹽」ヽ「取鹽滷」的傳統生活方式，然後以自己掃的鹽DIY「鹽平安御守」，接著進行「鹽滷豆腐DIY」，還可品嚐別具風味的鹽滷豆花ヽ豆腐和豆渣餅，並能帶走「硓𥑮石鹽」的辟邪小物。墾管處期待「後灣硓咕石鹽」文化的再造，能成為墾丁國家公園的生態旅遊新亮點。