好柿　發生在嘉義

【記者范家豪／嘉義報導】　農糧署南區分署表示，轄內嘉義縣番路鄉及竹崎鄉為牛心柿(又稱脆柿、水柿)主要產區，全縣栽培面積約430公頃，佔全國7成，所產柿子果實清脆爽口，且營養價值極高，維他命C含量是蘋果5倍，抗氧化能力為蘋果的3倍，亦可製成柿子冰淇淋、冰棒與霜降柿餅，均是最天然養生的聖品，也是送禮、自用最佳伴手禮，10月食柿正當季，歡迎大家有空一同來嚐柿。

　　　　　　　　　　　　嚐鮮柿 　品好柿 　喝好茶

南區分署長羅正宗表示，本年度嘉義地區柿子雖受3-5月高溫乾旱影響果實偏小，但品質更優，因此想要品嚐新鮮脆柿的朋友，請趁早來產區採購。另該分署輔導番路鄉農會在10月16、17、23、24日，於番路鄉農會飲冰柿茶集旁廣場辦理「悠遊番路~柿季茶香」柿子節活動，其中包含鮮柿真空脫澀DIY、柿子暨農特產品品嚐與促銷活動，歡迎大家來共襄盛舉，絕對讓您愛不「柿」手，喜食鮮果之饕客，須把握此次好「食機」!

　　　　　　　　　　　　真空脫澀技術　柿金耶！

羅分署長進一步說明，嘉義縣番路鄉享有「國境之柿」美名，每年時序入秋，嘉義山區處處結滿黃裡透紅的成熟柿子，柿子因含可溶性單寧，成熟時不能直接食用，脫澀後則風味絕佳，鄉內鮮果以傳統石灰脫澀者逾9成，其中農會輔導之產區農友採真空脫澀新技術，以去氧加上配合溫度及時間的調控，使柿果自然完成脫澀，除保留鮮果脆度、風味及美觀，更延長保鮮的期限。宅配預約、企業公司及量販店訂單數量持續增加，去年沒吃到的饕客更是熱線不斷，請把握時機上山賞柿、食柿正當季。活動內容及訂購熱線請洽番路鄉農會05-2592360。