港點天花板登場！台北中山區《朧粵》經典粵菜征服饕客味蕾

圖／周含鍾攝

位於台北市中山區的高端粵菜餐廳《朧粵》，以精緻出品與細膩服務聞名，被饕客譽為「港點界的天花板」，絕對是一次難忘的美食體驗。

一口咬下，薄而Q彈的蝦餃皮完美包覆鮮甜彈牙的蝦肉餡，粉皮與內餡比例堪稱無可挑剔。這顆蝦餃不僅展現了技術上的精湛，更是味覺上的極致享受，被評為「台北最好吃的蝦餃」，毫不為過。

由簡師傅親自操刀的魔鬼炒飯，看似簡單卻極其考驗廚師功力。粒粒分明的長米飯吸滿了老乾媽與海鮮醬的濃郁滋味，微辣口感恰到好處，火候控制得精準到位，讓這道炒飯成為無可挑剔的經典之作。

蝦干的鮮味經砂鍋細火燉煮後完全釋放，與軟嫩帶脆的芥蘭搭配得天衣無縫。這道菜鹹香鮮味層次分明，讓人忍不住添碗白飯。而值得一提的是，《朧粵》的白米飯也堪稱一流，米香十足，晶瑩剔透，光是這碗飯就能感受到店家的用心。

白子魚湯是餐廳的另類驚喜，白皙滑嫩的鱈魚白子搭配清甜的魚湯，加入細絲陳皮與干貝絲，增添了湯頭的甘醇與層次感。絲瓜的清爽點綴讓整道湯品更加豐富，每一口都充滿驚喜，喝到最後依然沒有一絲腥味，堪稱粵菜湯品的極致呈現。

《朧粵》以精緻出品和優雅服務贏得食客的讚譽，不論是蝦餃、炒飯，還是湯品與白飯，都展現出餐廳對細節的執著與用心。雖然價格不菲，但每一口都是值得的享受，這絕對是讓人心甘情願回味無窮的膜拜級餐廳。

朧粵
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓