鵝食.好味.野餐日　國產鵝肉饗古坑

記者張辰卿/雲林報導

寒流頻頻到來，中華民國水禽產業促進協會為推廣國產水禽多元料理，周日於雲林古坑綠色隧道228紀念公園草坪舉辦「鵝食.好味.野餐日」活動，吸引上千民眾排隊品嘗補氣薑母鵝，更與YOYO哥哥姊姊一起歡度假日，在冷冷寒流中，感受國產鵝肉美味。

為了讓消費者品嚐到最優質國產鵝肉，中華民國水禽產業促進協會結合雲林縣在地優質鵝肉和雲林良品於(29)日跨年前夕，在雲林縣府農業處協助下，以假日野餐日形式，於古坑228紀念公園草坪廣場舉辦2024「鵝食.好味.野餐日」國產優質鵝肉與鴨肉行銷推廣活動，當天除了有免費補氣薑母鵝、百元消費抵用卷大放送外；還特別邀請YOYO哥哥姐姐帶動跳、魔術互動及泡泡體驗秀，結合在地好吃好玩美食和綠色隧道特殊景觀，讓親子享受假日悠遊外，也希望更多民眾可以多採購國產水禽產品。

▲雲林古坑綠色隧道228紀念公園草坪舉辦「鵝食.好味.野餐日」活動，現場大合影。(圖/主辦單位提供)

當天適逢冷氣團寒流來襲，現場提供了上千份免費補氣薑母鵝，一早即吸引許多民眾來排隊參與，形成難得一件景象；中華民國水禽產業促進協會吳祥斌理事長(右二)也在現場化身最佳水禽大使，鼓勵民眾選購雲林在地鵝鴨產品，吳祥斌理事長也指出，協會近年積極鼓勵會員及雲林養殖戶，嘗試更多元的鵝肉加工及創新精品開發，從開發優質鵝肉加工品，到現場產出之鵝油面膜及洗髮精等美妝商品，提供消費者更多元水禽美食及周邊商品選擇。

雲林縣政府農業處魏勝德處長(左二)更特別提到，縣府近年對於台灣國產鵝鴨禽肉無論從養殖技術、無抗生素的安全檢測到後加工的食安查核均嚴格把關；雲林縣有著台灣近五成的鵝肉產量，也積極輔導養殖戶從禽舍的升級輔導和推動更科技的AI養殖技術；更鼓勵業者開發更多元與創新性的產品持續與民眾接軌，今天看到協會積極輔導業者研發許多鵝肉加工製品，從煙燻鵝排、到方便小家庭加熱即食的經典鵝胸肉均相當受民眾歡迎；一方面因為鵝肉的營養價值頗高且低膽固醇的特性，同時也因雲林得天獨厚的養殖環境，鵝隻肉質佳，適合也呼籲民眾可多加選購國產優質水禽製品。