這家居酒屋台日川菜一網打盡　高性價比讓饕客一次滿足

生活中心／綜合報導

想要品嚐正宗重慶烤魚、酸菜魚，又想要同時享用烤物及熱炒嗎？位於台中西屯這家創意深夜美食「食久津居酒屋」，不但提供重慶烤魚、酸菜魚、金湯魚之外，更有多樣烤物以及熱炒，台菜、日料、川菜文化大融合讓饕客一次滿足！

食久津居酒屋用餐環境相當寬敞，採開放式座位區可容納約100人，裝潢以木材做為本體，另外搭配燈籠裝飾，濃濃日式裝潢風格給予輕鬆悠閒的日式用餐氛圍。在這裡除了能吃到常見的日式烤串、烤物之外，台式熱炒、炸物、與來自中國的川菜料理也能一網打盡，像近期非常夯的重慶烤魚，店家從重慶採購當地花椒、辣椒，搭配台灣優質國宴魚，魚肉的鮮美搭配辛香料完整呈現，另外再加入豆腐、蘿蔔、杏鮑菇等配料吃起來更豐富。

▲食久津居酒屋提供台菜、日料、川菜，讓饕客一次滿足。（圖／業者提供）

另外像重慶酸菜魚，店家不添加醋，只靠酸菜提出酸味，適合台灣人的微酸度與辣度溫潤順口，襯托出鱸魚片的鮮美，一登場就讓許多饕客愛上；近期全新登場的金湯魚及金湯牛，採用獨家秘製金湯湯底，融合豐富金瓜和黃燈籠椒經精心燉煮而成，暖意滿溢的辣味交織著鮮甜醇厚的滋味，令人驚艷。另外日式直火炭烤串燒，刷上獨家醬汁襯托出食材的本味，以及台式多樣熱炒都是每個餐桌上炙手可熱必點的佳餚，讓饕客大快朵頤，一次滿足。