高雄 Fine Dining 推出回憶風菜單　沉浸式用餐體驗帶饕客憶起八零年代港都風情

地方中心/高雄報導

位於高雄市鹽埕區的 Fine Dining 餐廳 Relish 嚐·賞推出令人振奮的新菜單，邀請食客們重溫八零年代高雄港都的經典風情。Relish 嚐·賞以季節食材結合本土文化見長，春季新菜單推出又再次引起饕客關注。這份菜單以「意義」為題，不僅打造一場舌尖上的饗宴，更要開啟一趟關於成長回憶的時光旅行。

「以記憶入菜，用意義調味。」主廚將以獨特的烹調技法與風格呈現，每一道菜都能品嚐到最在地的人生意境。菜單的設計靈感源自於八零年代的高雄，有著滿滿的老派浪漫與港都情懷，城市的每個角落都散發出濃厚的文化氛圍。這份回憶風菜單結合了具象徵意義的食材與器皿，主廚更巧妙地將時代的意境及畫面融入菜色與視覺概念當中。

Relish 嚐·賞主廚 Jony 表示：「我們希望這次的新菜單，不僅讓顧客滿足味覺與視覺上的享受，更讓他們回味起那個令人難忘的年代。這是我們對高雄這座海洋城市致敬，也是為饕客們精心設計、顛覆想像的用餐體驗。」

Relish 嚐·賞的新菜單已於2024/04/11正式上線，皆可預約前往品嚐，親身體驗這趟獨特的 Fine Dining 回憶之旅。無論想要感受老高雄的在地情懷，還是追尋味蕾的新奇體驗，都能在這裡找到內心共鳴與口慾滿足。

關於Relish 餐廳

Relish 嚐·賞位於高雄市鹽埕區公園二路251號，主廚 Jony 曾任職於香港東方文華酒店 Amber餐廳(也為米其林星級餐廳)，他以結合分子料理與傳統法餐的革新手法，貫徹 Farm To Table 的理念，使用在地食材結合人文特色創作出每一季的創意料理。