遠百信義A13「寶林茶室」疑爆發食物中毒、1人休克身亡　衛生局命停止供餐

生活中心／綜合報導

臺北市信義區的遠百信義A13「寶林茶室」驚傳食安疑雲，有民眾用餐後，出現噁心、腹痛、腹瀉症狀，就醫後休克身亡。衛生局接獲通報隨即前往案內餐廳現場，依食品安全衛生管理法進行衛生稽查，同步啟動疑似食品中毒調查，截至目前接獲通報5人，立即命令業者停止供應餐點。

衛生局說明，3月24日接獲新北市政府衛生局通報，有2位民眾於3月22日中午食用信義區某素食餐廳供應之餐食後，陸續有噁心、腹痛及腹瀉等症狀，至醫院或診所就醫，其中1人出現心悸至休克情形，轉院後死亡；另1人則至診所就醫，症狀輕微。

另外，衛生局3月26日陸續接獲臺北醫學大學附設醫院、新光醫院及三軍總醫院通報，有3未民眾分別於3月19日及3月21日於同餐廳用餐後，亦發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，爰臺北市衛生局依食品安全衛生管理法第41條立即命業者暫停作業、停止供應餐點，臺北市政府食安官李碧慧會同衛生福利部食品藥物管理署、疾病管制署及專家共同調查。

衛生局於餐廳現場查有未提具員工健檢資料、碟盤疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失，命業者於3月27日前限期改善，屆期複查如不合格將依違反食品安全衛生管理法第8條處6萬元以上罰鍰。

而醫院及衛生局也已採集病患及餐廳環境檢體、工作人員手部檢體，要判定是否為一起食品中毒案件，須待醫院採集之人體檢體及衛生局採集之環境及手部檢體結果出爐，進行綜合研判，如屬食品中毒案件將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，如屬情節重大足以危害人體健康之虞者，移請檢調偵辦。

衛生局說明，食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），倘患者僅一人，亦為一件食品中毒案件。經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。」，如經醫療院所反映有關疑似食品中毒事件時，衛生局均立即啟動就食因、症狀、潛伏期等配合人、事、時、地、物等因素調查及判定是否為疑似食品中毒事件。

衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全，同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。