法令妨礙可可全利用，產業陷危機　鍾佳濱開會研商解決

【記者黃崇能／屏東報導】　屏東積極推動可可產業，但受限於果肉、可可豆殼(種皮)在被政府認定可食用前，加工製品尚無法販售，使這個新興產業面臨重大危機，為此立委鍾佳濱5日召開「可可作物全產品的利用障礙」座談會，決請衛福部在10月之前完成評估認定。

可可果經醱酵、乾燥等加工程序後果仁可做為巧克力，但新鮮的可可果肉可以生吃嗎？可可乾豆外殼磨成粉後可以泡荼嗎？在歐洲、日本或國外購物網站，有許多可可食品加工業者販賣可可茶包（可可乾豆外殼）、含可可果肉的巧克力，甚至在國外可可原產地，果肉還可鮮食，但在台灣，可可果肉或台灣業者所製的可可茶包卻因有食安疑慮，不得販售，宛如「蝶豆花」翻版。

屏東連2年有業者獲得世界巧克力大賽金牌，縣境可可種植面積256公頃全國最高，然而去年10月衛福部以食安疑慮發佈禁令後，造成產業重大危機，為此，立法委員鍾佳濱召開「可可作物全產品的利用障礙」座談會，邀請農委會、衛福部、屏東衛生局、學者、廠商及農民共同討論解決之道。

鍾佳濱表示，衛福部在食品管理上，若是傳統食品不需認可便可食用販售，但若是新興食物或特定地區才有的，有業者來問，衛福部才會另外審核，證明安全無虞才可販售。

台大蘇南維教授、美和科大葉泰聖教授舉出國外將可可豆其他部位生吃或做為食品的案例，今年自家生產巧克力獲選為國慶國宴的福灣莊園園主許峰嘉也提出園裡實作檢驗，證實食用安全無虞，期望衛福部、農委會能參考，並儘速認定可可豆其他部位為食品原料，蘇南維指出，利用可可豆製作巧克力的歷史才約一百年，但可可包括果豆、肉等全株食用已有二千多年歷史，還被當成「神的食物」，另外業者指出，屏東檳榔已是夕陽產業，因此縣府積極推廣可可，然而衛福部的禁令卻讓可可產業重創，不只價格大跌，產品被查扣，甚至有些農民還考慮將可可作物砍除。