屏東市信和社區　2019綠竹筍產業活動

【記者李忠潔／屏東報導】　屏東市信和社區發展協會在108年7月21日(星期日)上午9點，於信和社區活動中心前廣場舉辦「2019綠竹筍產業活化活動」，推出綠竹筍農產品展販售、綠竹筍DIY體驗及綠竹筍美食烹飪品嘗等活動，內容相當精采。

信和社區綠竹筍種植面積約450多公頃，種植面積及產量皆為屏東縣第一，產期在每年5-8月間。由於土壤環境為砂質壤土又有肥份，筍肉纖維細膩，生食清甜口感特別有味道，極受消費者喜愛。

城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示，信和社區發展協會透過農村再生計畫核定後已邁入第三年，除結合社區媽媽教室與關懷據點經過長期努力經營之下，在產業活化方面，社區也與合作社合作推出有關筍乾、筍醬、酸筍、脆筍等綠竹筍加工品，期望透過產業活化方式讓產業再加值。

本次產業活動不僅展現出信和社區的共識與活力熱情，活動現場除可購買在地農產品及綠竹筍美食烹飪品嘗，也展售合作社歷年開發綠竹筍產品及其他在地農產品吸引饕客，並落實社區產業發展，也真正推廣在地農村好物。