宗泰食品集團四大品牌 深入在地活化產業在地好味

【新聞中心/花蓮報導】
宗泰食品集團創立於1970年，走過超過半個世紀，旗下發展出四大品牌，在創辦人余宗柏先生的期待、及各事業體上下的齊心努力下，各自日益茁壯。

「阿美麻糬」行山色、以在地部落文化色彩、「七星柴魚博物館」走海味、保留傳統黑潮技藝、「台東阿美釋迦麻糬館」深入在地活化產業「地耕味-玩味蕃樂園」，則是匯萃了洄瀾十三鄉鎮的在地好味，宗泰食品集團四大品牌不只專注在食品製作的技藝、更專注在地方文化的保存與再造。

現任董事長余國基先生不忘自創始以來，以結合人文、風土、生活、美食為中心思考，進一步創立了新的花東名產里程，讓名產不單只是滿足口腹的美食，更讓其充滿傳統意涵與文化之趣、帶著懷舊的溫馨與感性。

阿美麻糬

傳襲傳統阿美族杜侖製作技藝，將原住民傳統美食加以改良，率先成為花東第一家使用小米材料的名特產品牌，以文化館方式呈現阿美族與小米的故事，並提供遊客小型杵臼親手體驗杜侖製作。特色產品為晶沙酥、地瓜頭目、麻卡龍石頭餅等特色商品。

七星柴魚博物館

傳承技藝、讓柴魚文化與手作溫度持續升溫。柴魚的製作最早源自日本，其獨有的製法與鮮美風味，使得料理搭配時更能誘發出食材的鮮純甘味。嚴選花蓮七星潭捕獲之鰹魚、鮪魚，由經驗豐富、技術熟練的職人手工製作，多達十一道繁複工序製作而成的柴魚，以煙燻方式乾燥，賦予魚肉特別香氣。特色產品為柴魚花、柴魚丁角、柴魚酥。

阿美釋迦麻糬館

在花蓮成立阿美麻糬品牌之後，創辦人對於發展一鄉鎮一特色的經營概念清成形，進而在民國八十八年籌備成立了台東阿美釋迦麻糬館；透過名產，成就創新與充滿人情味的在地願景，現已來往台東必買伴手禮。特色產品為宗和金沙地瓜酥、卑南肉包、皮蛋酥。

地耕味-玩味蕃樂園

地耕味原來就是意指在地耕耘的好滋味，產品直接嚴選當地食材、改良創新製作各式伴手好禮。玩味蕃樂園館內二樓有玩味技藝、玩味旅行兩大區塊，包羅花蓮十三鄉鎮的在地特色，復古的場景、忠實還原老花蓮的歷史，已是花蓮北區最熱門的文創景點，吸引各地遊客慕名而來。特色產品為香蕉芭士、太魯閣餅、嘎得芭艾(紅粟米麻糬)。