滬尾藝文休閒園區推出《悠遊有機來淡水》展推廣有機飲食及環境永續

記者余政哲/新北報導

近年來全球極端氣候、環境惡劣、自然資源失衡等問題，像是大自然給人類無比沉重的警告。新北「滬尾藝文休閒園區」即日起至3月26日展出《悠遊有機來淡水》，今日（11日）舉辦開幕茶會，本次展覽特別邀請「火的意志大屯火山咖啡」品牌創辦人侯奕瑋，以及「台灣有機食農遊藝教育推廣協會」攜手，合作舉辦《悠遊有機來淡水》有機特展，展覽空間主要分為：國家公園裡的有機、在都市種綠洲的人、咖啡的一生、認識有機農產品標章、有機農業的價值推廣，以及食農教育全齡推廣，希望藉由這次展覽，帶領大家認識土地環境、生態規律、自然循環與有機農耕等，進而做伙來實踐有機飲食、好好生活。

▲咖啡農侯奕瑋堅持有機農耕、友善環境，採用永續自然農法打理莊園。(圖/滬尾藝文休閒園區提供)

本次展覽特別展出有關『在都市種綠洲的人｜咖啡職人侯奕瑋』的內容，從小在北投長大的侯奕瑋， 2017年承接二舅位於大屯火山群的咖啡園，並將咖啡園取名為「大屯29莊園」，一位農業門外漢從種植、採收、洗選、乾燥、烘焙到行銷，他全都親力親為，除了追求創造風味獨特的「大屯火山咖啡」，其實他更加心繫守護著家鄉的土地環境與自然生態。侯奕瑋曾說：「我為這塊土地做的最大貢獻，就是沒做什麼。」，他不施肥、不撒藥，堅持有機農耕、友善環境，更不因追求產量而壓榨土地，藉由與自然共生、適地適種、適量採取的永續自然農法打理整片莊園；侯奕瑋是台北市目前唯一獲得「綠色保育標章」的咖啡農，也是北台灣精品咖啡評鑑台北市冠軍得主，他驕傲自信地指出，品嘗我們咖啡的人就是可以直接喝到土壤的味道。侯奕瑋也將於3月25日於淡水將捷金鬱金香酒店LF望高樓舉辦【一杯咖啡】講座。

▲「台灣有機食農遊藝教育推廣協會」近年來的工作重點是食農教育、全齡推廣，體驗學習更是其中相當重要的一環。(圖/滬尾藝文休閒園區提供)

「台灣有機食農遊藝教育推廣協會」是台灣推廣有機農業歷史最悠久的組織，致力建構永續環境，實踐有機生活，推廣自然飲食、有機農耕、環境教育、生態旅遊、生活美學的生活理念。本次展覽參與的部份以「悠遊有機」為主軸，透過如何認識有機農產品標章、有機農業的價值推廣，以及食農教育全齡推廣等，讓民眾自有機生活的第一步開始探索了解，進而從泥土（土地）、嘴巴（餐桌）到有機生活的實踐，也是淨零排放、環境永續的最佳作法；此外，民眾能於觀展後現場填表答題參加抽獎，有機會獲得有機農產品與日常用品等。

協會創會理事長李美雲表示，協會近年來的工作重點是食農教育、全齡推廣，農業與生活息息相關，體驗學習更是其中相當重要的一環。這次展覽特別邀請淡水商工園藝科退休老師梁素秋，現場與民眾分享有機農業對永續環境的正向影響，並透過「永續利用魚菜共生」DIY體驗活動，帶領民眾體驗結合自然生態與資源利用的創作樂趣。

▲參觀民眾能於觀展後現場填表答題參加抽獎，有機會獲得有機農產品與日常用品等。(圖/滬尾藝文休閒園區提供)