推動環保無煙餐廳　提升用餐環境品質

【記者范家豪／屏東報導】　屏東縣政府環境保護局為提升民眾用餐環境品質，積極推動餐飲業空氣污染防制輔導計畫，110年計畫共清查輔導縣轄351家餐廳，並進行環保無煙餐廳分級評鑑作業，公開表揚3家環保無菸餐廳業者，計畫截至目前共查核2337家業者，經輔導完成設置空污防制設備共2007家，改善數量比例高達86%，讓本縣的餐廳裏外空氣皆清新兼顧改善空氣品質。

環保局表示，本縣辦理餐飲業空氣污染防制輔導計畫，係為改善餐廳廚房排放空氣品質，輔導業者裝設空氣污染防制設施。初期先針對中、大型連鎖餐飲及飯店進行輔導，目前已擴大至路邊餐飲部分，環保局經清查輔導後，即要求業者裝設集氣罩及末端處理設施，經處理後始得以導管送至不擾民處排放，避免油膩膩的異味影響環境周遭。整體而言，業者經輔導改善後，使本縣每年增加削減空氣污染物懸浮微粒5公噸、細懸浮微粒3.44公噸及非甲烷碳氫化合物11.23公噸，有效改善空氣品質。

環保局指出，為提升輔導效果，110年度環保局根據本縣餐飲類別及規模進行分類，增加環保無煙餐廳分級評鑑作業，除辦理輔導說明會外，並邀請專家學者至現場輔導，透過現勘並與業者溝通，專家考量現地及油煙處理需求，建議業者裝置妥適空污防制設備。110年共挑選351家餐廳進行評鑑，透過評鑑機制擇選11家業者進行選拔，經專家學者現場現勘評核，最後擇選鶴貳樓食府、天使花園農場及打鋪二號店為110年表現優良之環保無煙餐廳，並在111年進行公開表揚，藉此鼓勵其他業者積極仿效，促使業者自行改善提升周遭環境空氣品質。

屏東環保局顏幸苑局長說，推動環保無煙餐廳政策，不僅僅是環保口號，也是讓民眾有感的環境改善，最重要的是保護我們自己。我們告訴業者，裝設這些去除油煙的污染防制設備，最大的獲益者是自己，因為消費者來餐廳消費，吸油煙僅短短一、二小時，但在餐廳工作的人，卻每天吸上數十倍的當量數，當我們這樣去輔導溝通，業者就願意改善了，今年環保局已規劃增加輔導量能，將由列管行業逐步擴展至全面，讓油煙異味更少，空氣更清新，使廚房內外的人都有更健康的空氣環境，提升環境品質。