無蒂頭小番茄供應成果 全家全面上架供應

【民生好報 記者江文賓 台北報導】

4日於台北全家便利商店台發門市，舉行無蒂頭小番茄供應模式推動成果發表活動，整合研究、生產、運銷、加工、通路等各協力業者，分享無蒂頭小番茄的合作經驗及效益，包含採收技術、表面消毒及運銷櫥架等採後處理綜合管理等相關議題。

無蒂頭小番茄產官學合作大合照。

為提升我國生鮮蔬果產品之到貨品質，行政院農業委員會執行「農產品冷鏈保鮮產銷價值鏈核心技術優化」計畫，針對小番茄品項，以延長貯藏壽命與品質為目標，偕同產、官、學三方，推動無蒂頭小番茄供應模式，結合冷鏈技術，與相關合作業者，開拓新型態銷售模式。

產官學成果示範觀摩活動圓滿成功。

過去民眾選購小番茄時，多以蒂頭作為新鮮度的判斷依據，因此目前國內市場是以帶蒂頭的小番茄做為主要供應模式。經研究調查，了解到蒂頭的新鮮與否，和果實風味和品質並無直接關聯性。並且，去蒂頭小番茄供應模式不僅能提高農民之採收速度、降低攜帶田間病原而改善保鮮、亦可降低選果時，因萼片脫落而造成的價值受損。

農產品冷鏈保鮮產銷全家超商全面上架。

目前國外市售小番茄，多已採用蒂頭的供應模式，國內小番茄產業若能配合近年大力推行的生鮮農產品冷鏈體系，建立標準供應模式，將有助於到貨品質穩定、減少損耗並延長小果番茄保鮮期，更進一步將臺灣優質小果番茄開拓至更多海外市場。