退役軍官紅豆　完售秘訣

【記者范家豪／美濃報導】　紅豆是冬季應季的食材，也是非常營養的養生食物，美濃區是國內著名的紅豆產區，退役中校蕭成龍，藉著美濃地區得天獨厚的天然環境、荖濃溪水及軍人嚴謹、認真、苦幹態度與精神栽培紅豆，堅持生長期足夠、自然落葉熟成、天然日曬乾燥，呈現最原始的紅豆風味，生產出健康、安全的美濃紅豆，在寒冷的天氣裡來碗暖暖的紅豆湯最是療癒。

擁有企管碩士學歷的蕭成龍是美濃區雜糧產銷班第3班班長，從農前是位中校軍官，對於農業一直有興趣的他，考量雙親年邁需要照顧陪伴，家中田地也需要人手經營，因此結束了23年的軍旅生涯，103年返鄉務農，原以為從此悠閒於田園之中，但經過實作後發現從農是個不簡單的行業，要關心的不單只是作物生長的好不好，還要顧及消費者健康及保護土地生態環境等等，加上擴大規模時土地取得不易，租賃無法確實掌控土地使用效期，稍不留意可能血本無歸。

蕭成龍表示，從農初期並無有效規劃農作及資金運用，當發現戶頭裡的退伍金剩600元時，才驚覺從農就像經營企業一樣，需全心投入，還要能分散風險，更要規劃資金、時間及農作的分配，為了經營顧客還需發展多元化產品，使四季都有產品銷售，有企管背景的他將家中的農田，依作物的生育習性於四季中規劃種植，如此一年四季都有不同蔬果輪作，約4.5公頃的土地，種植包括玉米、地瓜、茄子、水稻、紅豆等，並成立「成龍の蔬果」經營拍賣市場及宅配業務。

務農後的他自稱自己是農業的藝術家，以土地為底圖，每項農作都是一幅畫，而每個生育階段都是構成這幅畫最重要的一部分，為了使每幅畫都精彩，每年趁農閒之餘參加改良場及農會舉辦的生物防治、微生物、土壤及肥料、病蟲害防治等相關課程，還經常與志同道合的農友互相交流技術及分享經驗，並應用在實務上，為了提供消費者安心、安全的紅豆，還通過產銷履歷驗證，並將生產歷程，施肥、用藥，田間管理等栽培經驗轉化為資訊供消費者查詢。

農糧署南區分署長羅正宗表示，紅豆為高屏地區主要秋季裡作的雜糧作物，產期在12月~1月間，紅豆為了配合機械採收，需待植株及豆莢枯萎後才能方便機械快速收割，自然熟成的田區豆莢枯萎程度不一，採收損耗較高，相對成本也提高，在食安為重當下，能堅持自然落葉熟成的紅豆，最能保持風味，這才是紅豆好吃的秘訣，當然選擇通過產銷履歷驗證並貼有標章的紅豆也是安心安全的保證，讓我們一起以實際行動來鼓勵這群默默守護我們健康及環境的耕田人。　採購專線:蕭成龍0933-376160