中秋節食品抽驗結果　屏東縣稽查符合規定

【記者范家豪／屏東報導】　中秋佳節將近，國人賞月之際時興烤肉，屏東縣政府衛生局為確保民眾烤肉及享用美食之安全，近期派員前往轄內月餅及餡料製造業、烘焙坊、超市、量販店、攤商及傳統市場等場所，執行食品良好衛生規範準則(GHP)稽查並抽驗月餅及餡料、生鮮肉類（牛肉、豬肉、雞肉）、生鮮水產品(吳郭魚、金目鱸魚、鮭魚、小管、特級中卷)、丸類(貢丸、花枝丸)、烤肉醬及禽畜血製品（鴨血、雞血、豬血）類等應景產品共計58件。

檢驗項目有：防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、甜味劑、鉛、鎘、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、硼酸、甘草素、動物用藥殘留及乙型受體素等，58件產品檢驗結果符合規定。

衛生局呼籲消費者選購中秋節應景食品，應注意產品包裝是否破損，標示是否完整、有效日期及留意產品之色澤及氣味是否有異常等，購買後應儘早食用完畢或適度保存，避免風味、品質劣變及病原菌滋生。

燒烤食材務必充分加熱，使中心溫度達75℃以上，並搭配適量蔬果維持飲食均衡，方能吃得健康及安心，也特別提醒目前正值諾羅病毒好發的秋冬季節，民眾如廁後、進食或準備食物前應正確洗手；烹製菜餚應注意食品衛生，生熟食應分開處理，並避免食用未充分加熱的蛋、肉類或生食貝類水產品。

另外，新型冠狀肺炎疫情仍舊嚴峻，民眾應遵守中央流行疫情指揮中心之防疫規定，才能過個安心又健康的中秋節。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(http://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。