疫情升瘟、綠色環保、蔬食當道　網購捷報寶島蔬香粽搶攻蔬食商機

【記者廖銘瑞／高雄報導】　隨著國內疫情升溫，喚醒許多人對地球環保的意識隨之提升，更因此對健康概念、動物福利、綠色環保等理念風潮興起，台灣根據統計2020蔬食潛在客群達664萬人，台灣的素食商機上看600億元，並被CNN評選為全球十大素食之都，業者更是摩拳擦掌搶攻商機！

台灣疫情三級警戒延長未見趨緩，雙北提升四級兵推、各縣市府隨之戒備，減少外出人人自危，外食外帶線上網購成為主流，商機大增造成電商出貨延緩，適逢三節端午業者紛紛推出蔬食商品、蔬粽上架，並祭出優惠折扣讓消費者線上搶購安心防疫。

高雄「寶島蔬食餐廳」應景推出寶島蔬香粽，純手工製作的寶島蔬香粽是由餐廳主廚劉羿鋐老師精心製作，劉老師曾經獲選香港環球廚神頭銜，堅持採用天然蔬材，絕不用現成素料，要讓大家吃出美味、吃出健康；寶島蔬香粽精選糯米、香菇、栗子、杏鮑菇、米腸、鹹蛋黃、米豆、花生、皮絲等精選食材，創造出撲鼻的粽香，內餡厚實的咬勁、Q彈黏度正好不軟爛的糯米口感，完全顛覆素粽的刻板印象；讚不絕口的飄香是今年端午佳節防疫商品的極品！

擅長專研異國蔬食料理的劉羿鋐老師，因應市場需求更研發便捷的熟食餐包，只要加熱隨時上桌饗用蔬食美味，商品有【紅燒紐若麵】、【香椿芝麻刀削麵】、【香椿刀削麵】防疫期間推出5入包裝，是目前正夯的防疫商品，非常適合線上採購宅配到府，商品加熱即食，安心便捷。

享用蔬食已不是宗教因素的專利，友善環保意識抬頭、低碳蔬食市場、還有響應無肉的餐食，間接直接有形無形都在改變人們的生活日常，疫情升溫選擇蔬食對環境盡一份心力，吃出健康、吃出美味、吃出幸福好滋味！洽詢電話：0911-700-768  ，0968-258-063。