臺灣優質虱目魚　2021虱目魚季上線

【記者李舜田／高雄報導】　時序已進入立夏，高溫悶熱容易流失體力，最適合食用富含優質蛋白質的當令養生食材─虱目魚，防疫期間用在地好魚照顧全家人健康。

虱目魚魚肉含有豐富的優質蛋白質、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素等，是養生健康料理的首選食材。漁業署特別號召南部地區產業團體，於110年5月21日起至110年6月30日止推出產地直送，超優惠的虱目魚產品線上購活動，防疫期間，降低接觸風險，只要在家動動手指，新鮮虱目魚產品就送到家，宅在家整箱購買更優惠。漁業署歡迎大家一起食當季、吃在地，支持國產水產品，訂購資訊及相關活動訊息請洽活動網站（ https://gofish.waca.tw ）。

漁業署表示，臺灣虱目魚年產量近6萬公噸，產值逾 44億元，是臺灣最重要的養殖魚種之一，也是養殖歷史相當悠久的魚種，虱目魚肉質最為鮮甜美味、結實，不論煎、煮、炒、炸等各種烹調方式都適合，在路邊小吃攤或是知名餐廳料理，都是消費者的最愛。臺灣虱目魚的美味不僅深受國人喜愛，更是揚名國際，成為許多外國人慕名來臺指名必吃的經典臺灣味；為了更貼近現代人的飲食習慣，近年來業者更持續研發方便好料理的去刺虱目魚肚、虱目魚柳等相關產品，顛覆過去漁產品麻煩不易處理的思維。

漁業署最後表示，隨著冷鏈系統的建置，各種虱目魚產品從養殖池至加工廠製成各式虱目漁產品，再經宅配物流運輸到消費者手中，過程冷鏈保鮮不中斷，商品皆以低溫冷凍新鮮直送，維持產品最鮮甜的滋味，在家自己簡單烹調即可吃進滿滿的營養。本次為了推廣國產虱目魚，特別邀嘉義區漁會、南市區漁會、南縣區漁會、彌陀區漁會、梓官區漁會、興達港區漁會、茄萣區農會等7家產業團體，推出虱目魚產品線上購活動，無論是虱目魚肚、虱目魚丸、虱目魚柳等，都是家家必備國民美食，單一農漁會產品滿2,000元即可獲得免運優惠，整箱購買除免運外更有驚喜優惠價。更多活動及訂購訊息請至活動網站（ https://gofish.waca.tw ）。