高雄首家poke餐廳　3/15即將開幕

［記者鍾尚軒／高雄報導］　福爾摩茶跟美國米其林一星餐廳主廚在高雄開設的品牌pokeLee合作，將於高雄市鼓山區中華一路860號，福爾摩茶的2樓推出套餐優惠，同時也推廣道地的台灣茶飲與在地的美食。

這是全高雄首家的poke餐廳，餐廳品牌創辦人Victor李原本是在美國芝加哥juno餐廳的主廚，是米其林mako餐廳的廚師，因美國新冠疫情嚴重，選擇回來台灣開設poke餐廳，創業地點設在高雄，就是要在台灣建立國際米其林星級美味、卻又價格親民的優質餐飲。眾所周知，一個國家跟城市擁有越多米其林星級餐廳，就能夠帶來更多觀光人潮。

▲王店長、李主廚展示色彩繽紛、營養美味的蓋飯。（圖／鍾尚軒）

餐廳供應的餐點，全部由李主廚親自選購、調製出來，包含各式沙拉醬，都是選材自台灣本土在地的食材，由新鮮蔬果所製作。餐廳內除了提供完整的poke餐點，還可搭配各種台灣茶飲佐餐，此外，還有日本A5和牛的結合的餐點。除了主廚配製的5種精緻套餐以外，也提供各式自由組合的選餐方式，滿足每一位用餐客人的客制需求。主餐均可自由搭配出上百種不同組合的餐點，平均消費僅130-150元左右，高貴不貴的餐飲新選擇。