「蔥意盎然，健康長韭」　萬丹寶厝社區韭菜產業吸睛

【記者范家豪／竹田報導】　屏東縣萬丹鄉寶厝社區發展協會，今13日上午在鄉內萬泉寺舉辦「2020年寶厝社區韭菜產業活化活動」，現場安排展現社區活力的表演節目，以及讓遊客體驗製作韭菜盒和包韭菜水餃，在互動交流中促進在地的農村產業活絡。縣長潘孟安也親自下場體驗，使用清晨現採的蔬菜包水餃、下鍋煮食，儘管天氣炎熱仍忙得不亦樂乎，舉起大拇指直稱：「產地到餐桌最短的距離，新鮮品質掛保證！」

潘縣長表示，為了打造兼具文化、產業與觀光的特色農村，由縣府農村再生專案推動辦公室以單一窗口，串聯中央到地方的資源，協助輔導社區推動農村的產業、人才培訓，並發掘在地文化及導入旅遊元素，活絡農村的生活面貌

潘孟安指出，寶厝社區位處萬丹鄉的核心，相較鄉內其他社區而言，除了紅豆外，另盛產青蔥和韭菜。為提高社區能見度，並增加社區產業的識別度，以及強化青蔥與韭菜產業行銷的可塑性，活動現場展示以青蔥與韭菜為主的在地農特產品，吸引參與民眾選購，希望藉此推廣在地農村好物。

城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示，寶厝社區發展協會自106年核定後已是第三年辦理韭菜產業活化活動，並在108年藉由農村再生計畫經費的補助，研發了韭菜相關的保健品，在為農村一級產品加工的經驗上奠定基礎和增加信心。未來萬丹鄉寶厝社區發展協會下一階段將以萃取營養價值更高的韭菜籽作為健康食品系列的規劃，往實質提升農特產品創新加值幫助社區自主永續的目標邁進。