美濃溪埔寮昔時閹雞仔介大師傅廖丁友(阿友伯)先賢紀念報導

【記者廖金明／美濃報導】　閹iamˊ雞仔ieˋ技術係he中華民族自古以來相當科學介ge民間技藝,在民間流傳有千百年之久,這個閹雞仔介ie技藝同國外比起來,可以知得老祖先有度介ve智慧,老祖先閹雞仔簡單,效果又好。日前來自屏東內埔仔忠心崙介ne潘宋伯先生,佢giˇ閹雞仔介技術也係相當壁biagˋ,日閹千隻無問題。分涯看到愐menˋ起在1948年時美濃溪埔寮又乜me有閹雞仔ieˋ介ie大師傅廖丁友(阿友伯.1900年生),佢giˇ閹雞仔ieˋ介ie技藝,無從師拜藝,自家眼巧肯henˋ研究,無師自通,功夫相當好。全溪埔寮庄,甚至外六寮,吉洋庄人所有愛畜閹雞介ie,都請上溪埔寮介廖丁友(阿友伯)來閹。  　

在1948年當時廖丁友(48歲,阿友伯)親生有七個倈lai仔ieˋ,最細的倈lai仔ieˋ(吊尾錘cuiˇ)只有四歲,姐jiaˋ仔veˋ又過身—年,其他家人全部都係半大細se一大擐kuan,阿友伯當艱gen心又有[皇天不負苦心人]介理念,同時教好[七個倈lai仔ieˋ],愛有[兄弟手足親.家和萬事興]介觀念來經營這苦難nan家庭。阿友伯看到七個倈lai仔ieˋ恁anˋ聽教,阿友伯除了veˇ田事se以外,就專心揹bi等吊尾錘cuiˇ來去同人閹雞仔。    　

當時ˋ家家戶戶都有畜豬,無豬不成[家]介ve觀念,同時也有[畜雞撿ngiamˊ飯糝samˋ]介講法,所以當時在農村家家戶戶都有畜雞仔,可以知得農村畜雞係經濟來源之一,也知得過去農來相當珍惜xidˋ一針一線來之不容易介勤儉kiam想法。再講當時農家對[增産sanˋ報國]當有觀念,家家戶戶無—久,上家供giung倈lai仔ieˋ,下家鄰舍又供giung妹moi仔ieˋ,庄頭庄尾連峨ngoˇ接棟供孲oˊ[子牙]ngaˇ仔veˋ比賽樣,供细人仔ne[做月]又愛送[薑酒]等等愛用到閹雞來[造co酒],致使阿友伯閹雞仔介ie工作大無閒,揹bi等吊尾錘cuiˇ來去同人閹雞仔,佢也當高興。　　

阿友伯閹雞仔介ie家喇laˊ伙事(工具)：有雞拱giungˊ仔, [嚇]hog杓sog仔geˋ,雙管毛鋸,割刀,夾仔beˋ等四項。雞拱giungˊ仔ngeˋ係穩vunˋ定做割開擴大空kangˊ,方便閹雞仔動作出入。雙管毛(蓑衣毛)鋸係將雞核仔掠liag到以後,左右抽割鋸核卵筋頭,鋸斷後用[嚇]hog杓sog仔承siinˇ舀ieuˋ起來,頭擺淨將傷口塞sedˋ較go軟的ne雞仔大羅臂腳毛,簡單塞sedˋ空,就做得了leˇ。     阿友伯閹雞仔,先下愛看閹雞仔介日腳有堵duˇ到[刀砧zemˊ日]無moˇ,若係堵duˇ到[刀砧zemˊ日]都係避開,(定這下外科手術行業也係多少相同),再來看愛閹的me雞仔,髻gi介紅度有忒tedˋ紅無moˇ,[忒tedˋ紅]表示雄度成熟高也做唔得閹,這兩項自古以來介老師傳都有交代dai,阿友伯閹雞仔介技藝有傳到第四個ie倈lai仔ieˋ廖金童(即廖寶盛介爺仔)。

◆客家流行歌曲(父親節) ： 父母恩情(有字幕歌詞)◇詞曲：胡泉雄 ◇製作：吉声公司(劉家丁)◇唱：彭嬿(youtube 3：55分)→https://www.youtube.com/watch?v=PeVj790x9eU◇本提供用意：父親節&研究[客家白話語文]在[說.唱.讀,寫]中[聯音字做襯詞]介運用&説唱藝術等等。

◆皇天不負苦心人(2020/07/29)(youtube)→https://www.youtube.com/watch?v=KsMzc7SkWXw◇製作：龍閣文化公司 負責人:李董寶錱(珍)◇詞/曲：林子淵  原唱者：林展逸idˋ
◇本提供用意：敬佩&紀念吾偉大的阿爸廖丁友公(阿友伯)介精神。

※本文客語(四縣腔.漢語拚音)注解：1.閹iamˊ雞仔ieˋ：動詞,將雞閹iamˊ割。2.閹iamˊ雞：閹過的雄雞。3.水雄：有閹,但閹得不好,還有雄公雞的動作,喻：卻勞而無功。4.佢giˇ：他。論千隻雞：將近一千隻。5.相當壁biagˋ：相當能幹。畜hiukˋ：養。6.緊ginˋ來緊少：越來越少。頭擺baiˋ：古時候。7.撿ngiamˊ飯糝samˋ：撿掉下的飯粒。8.雞拱giungˊ仔ngeˋ：拱張雞切割傷口的工具。9.茶炙zagˋ仔geˋ：炙zagˋ茶用。10.家喇laˊ伙事：各種雜項工具。承siinˇ舀ieuˋ：撈。11.堵duˇ到：遇到。12.日腳giogˋ：指當日吉凶否的日期。13.刀砧zemˊ日：指上砧板受死不吉之日子。14.掠liag到：套到。15.雞髻gi：雞冠。忒tedˋ紅：太紅色。16.撿kiamˋ：付錢。交代dai：吩咐。17.攣lionˇ：縫起來。摝lugˋ人：吵人。18.白搣medˋ介：白做。[核]hog仔geˋ：睪丸。19.唔罅la：不夠。斷donˋ血：止血。20.口heuˋ椏vaˊ椏：傷口很大。唔使：不用。21.左片析sagˋ：左邊的都份。奈nai去了ieˇ：那裡去了。22.跋bagˋ上：爬上去。打雞麻maˇ：做愛雞麻。————–