屏東看守所提供科學化訓練　協助受刑人習藝創業

【記者范家豪／竹田報導】　圓滾滾、香甜可口的紅豆餅是很多人兒時的回憶，最近屏東有一個特殊造型的紅豆餅，就像是整顆紅豆的放大版，上面還有嬰兒般純潔的微笑。

▲特殊造型的紅豆餅，就像是整顆紅豆的放大版，上面還有嬰兒般純潔的微笑。（圖/屏東看守所）

這麼特別的紅豆餅不是在百貨公司或大賣場販售，而是位於看守所的接見室，原來是屏東看守所與萬丹鄉農會共同合作研發的紅豆NI品牌，由執行中的受刑人擔綱主廚。

紅豆NI計畫是屏東看守所希望訓練受刑人習得一技之長，並結合在地優質的萬丹紅豆，研發一系列的手作紅豆產品，且讓受刑人在執行期間先透過實作累積經驗，出所之後就可以順利工作或創業。而所有到外面實習的受刑人在出去之前，都必須經過性行考核，由所方遴選表現優良的受刑人，並接受專業的紅豆餅實作訓練，及實施抽血檢驗，身體健康狀況都須符合食品從業人員衛生安全標準。

除此之外，所方也安排他們參加「科學實證之毒品犯處遇模式計畫」，提供七大面向課程，經由多元化處遇，來調整其身心狀況，強化對毒品的正確認知，並提昇戒毒動機。