影音/榮家日照中心辦理烹飪活動　在熟悉的味道中喚醒往日的回憶

記者蕭麗鳳/彰化報導

彰化榮家日照中心於今(28)日舉辦了一場充滿歡笑與溫馨的烹飪活動，學員們齊聚一堂，共同料理古早味蒸蛋與手捏海苔酥飯糰，在熟悉的味道中，喚醒往日的回憶。這場活動不僅讓長輩們品嚐到懷舊美食，更在彼此合作的過程中，點燃了對生活的熱情，為他們的晚年生活增添了美好回憶。

日照中心主任葉儒旻表示，活動籌備期間，工作人員展現了入微的觀察力，深入了解每個學員的飲食喜好與需求，選擇了新鮮土雞蛋與高品質韓式海苔酥等食材，確保每一項食材都兼具營養與適口性，每一道料理都蘊含著工作人員的關愛，希望為長輩們帶來健康、美味且多樣化的餐點，讓他們吃的開心。

▲在熟悉的味道中，喚醒往日的回憶。（圖/記者蕭麗鳳攝)

葉主任分享到，學員林阿姨親自傳授古早味蒸蛋的獨門秘訣，首先將新鮮土雞蛋仔細打散，加入適量溫水與少許醬油調味，再用濾網過濾蛋液，確保口感細緻滑嫩。接著，將調好的蛋液倒入小碗，放入電鍋蒸煮。另一位陳奶奶分享了避免蒸蛋產生蜂窩狀的小撇步，就是要用涼開水才能使蛋表面光滑。

▲這場活動不僅讓長輩們品嚐到懷舊美食，更在彼此合作的過程中，點燃了對生活的熱情，為他們的晚年生活增添了美好回憶。（圖/記者蕭麗鳳攝)

在等待蒸蛋蒸熟的同時，工作人員引導長輩們親手捏製海苔酥飯糰丸子，不僅可以訓練他們的手眼協調，也可增進彼此間的互動交流，現場氣氛熱鬧溫馨，笑聲不斷，更瀰漫著令人懷念的料理香氣，彷彿是一場溫馨的家庭聚會。長輩們也透過親手製作料理，重溫了昔日的生活樂趣，更展現了他們的活力與創造力。

▲學員林阿姨親自傳授古早味蒸蛋的獨門秘訣。（圖/記者蕭麗鳳攝)

彰化榮家主任蘇再勝先生，感謝工作人員的細心與愛心，用專業與熱情為長輩們創造了如此溫馨歡樂的活動。日照中心舉辦了多元的活動，不僅豐富了長輩們的生活，更讓他們重拾了對生命的熱情與希望，讓每位長輩都能感受到關愛與歸屬，留下美好回憶。