惜食變美味雙名廚特製佳餚陪長輩樂享音樂共餐

記者黃俊育 / 新北報導

陳佳瑋和張騰峰雙名廚於4日再度響應新北市惜食分享網，攜手前來中和莒東社區發展協會，聯手為長輩料理美味的佳餚。兩人精心燉煮雪梨雞湯，讓長輩生津潤肺，清熱養生；也用格外肉品料理成美味的里肌火腿蘋果，搭配琴韻愛心樂團手風琴演奏經典老歌名曲，讓長輩共餐時格外開心。

▲中和莒東長輩開心的打菜準備共餐左為協會總幹事黃淑玲。(圖/新北市社會局提供)

莒東社區發展協會理事長簡永昌表示，協會成立社區照顧關懷據點，提供長輩健康促進和才藝學習，每週一至週五中午會辦理共餐，感謝社會局媒合惜食食材給共餐加菜，他有空時會下廚與志工一起切菜，甚至揉麵糰做麵疙瘩。這次非常謝謝社會局實物銀行又媒合雙主廚來義煮，並教志工如何做出更美味營養的菜餚。

▲自強國小童軍團為長輩打菜。(圖/新北市社會局提供)

社會局副局長許秀能表示，陳佳瑋和張騰峰雙主廚均曾服務於國內知名酒店、飯店，兩人利用休假時攜手響應新北市惜食分享網，經常到各據點義煮，以供長輩共餐，並現場指導幫長輩備餐的志工，讓他們的廚藝更精進。

▲中和莒東社區長輩開心共餐。(圖/新北市社會局提供)

許秀能說，新北市推動惜食分享網自105年8月迄今，結合新北果菜運銷公司板橋及三重場、14處公有市場以及22間食品業者，提供醜蔬果及肉類格外品，挹注予全市114處老人和兒少共餐據點，共惜食利用超過128萬公斤的NG食材，受益超過227萬人次。感謝在場的福和生鮮農場公司副總經理邱建達，長期提供惜食食材。