美濃總鋪師料理12道佳餚，六堆食福宴展現客家好味緒

港灣新聞網

2024六堆秋收祭系列經典活動「食福宴」於11月30日晚間在六堆客家文化園區登場，吸引1,300名來自各地的民眾共襄盛舉。由客委會客發中心主任何金樑與屏東縣客家事務處李明宗處長聯合主持的盛宴席開130桌，以12道精緻手路菜呈現六堆客庄的豐饒物產與好客精神。

低碳美食理念 彰顯客庄物產特色

今年食福宴特別邀請美濃的劉春樹總鋪師主廚，以六堆當地的新鮮食材入菜，包括六堆園區的有機米、高樹的芋頭、內埔的黑豬肉及美濃的紫生菜等，結合由美和科技大學USR計畫輔導養殖的佳冬石斑魚，烹調出12道道地客家佳餚。活動以「食當季 吃當地」的低碳理念，讓與會嘉賓在享用美食的同時，也感受到六堆客庄的文化與風味。

文化活動融合藝文表演

現場安排了包括金曲獎最佳客語歌手吉那罐子、屏東客家樂舞團及排灣貝拉樂團等多元族群的表演。賓客們在靜謐美麗的夜空下，一邊品味精心料理的客家美食，一邊欣賞精彩表演，深刻體驗客家庄慶收成的溫暖人情與文化傳承。

活動吸引各界人士參與

客委會主委古秀妃表示，六堆秋收祭至今已邁入第9年，活動自11月2日開幕以來吸引超過8萬人次參與。本次食福宴嘉賓雲集，除了高屏縣市的代表外，還有中研院及多所大專院校的學者專家、詔安客家、國際友人及新住民姊妹共同參與，展現六堆文化的多元魅力。

藝術與文化並進 田野調查注入深度

活動期間，園區還播映珍貴客語版老電影《薛平貴與王寶釧》，並推出田園野餐活動。中央研究院的學者們進行2天1夜的田野調查，探訪萬巒先鋒堆聚落展，深入了解六堆客庄的歷史與文化，讓此次活動充滿文化深度與學術價值。