BellyFlopp Cafe 一間結合創意料理與精品咖啡的美式輕度假風咖啡廳

記者陳金金 / 新北報導

隨著新北市新店區的人口激增，鄰近的烏來與碧潭風景區再度成為民眾周末的熱門選擇。在這片充滿自然風光的區域裡，BellyFlopp Cafe以其精緻的早午餐與高品質咖啡，為消費者帶來前所未有的美式輕度假風體驗。這家由創辦人Jeff與Will主導的咖啡廳，不僅是「景觀老宅重生4.0計畫」的代表作，還蘊含了歷史記憶與現代設計的巧妙結合。

BellyFlopp Cafe所在的烏來花園新城，原由台灣首位女性建築師修澤蘭於1970年代設計，當時構想打造一個結合山景、花園的烏托邦式生活社區。然而，隨著翡翠水庫的開發限制，這片曾經繁華的區域逐漸沉寂。如今，Jeff與Will的團隊重新詮釋了這座歷史建築，透過細緻的修繕和設計，讓花園新城重新散發出美式輕度假風情的獨特魅力。團隊不僅邀請加拿大主廚設計創意料理，還有世界冠軍咖啡師駐點，確保每位顧客能夠在這裡享受到充滿驚喜的味蕾體驗。

▲創辦人伉儷與徐凱希合影。（圖／業者提供）

BellyFlopp Cafe不僅僅是一家提供早午餐與咖啡的餐廳，它更是一個讓人放鬆心靈、遠離都市喧囂的休憩空間。這裡的每一道料理都精心設計，從燕麥優格到經典英式早餐，無論是輕盈健康的選擇，還是飽腹感十足的餐點，都讓人回味無窮。配上一杯由冠軍咖啡師手沖的精品咖啡，消費者可以徹底享受一場視覺與味覺的雙重盛宴。

▲餐點情境照。（圖／業者提供）

隨著Z世代越來越重視健康與身心平衡，無酒精飲品逐漸成為時下熱門話題。根據調查顯示，從2002年到2018年，美國18至22歲的大學生中不飲酒的比例顯著上升，顯示出年輕世代對健康生活的重視。在這股趨勢下，WUVAVA脫醇葡萄酒應運而生，成為引領健康與美味的代表。

▲WUVAVA無酒精葡萄酒。（圖／業者提供）

WUVAVA品牌的靈感源自法國著名的「French Paradox」，其背後的健康奧秘在於葡萄酒中富含的白藜蘆醇等有益成分。WUVAVA通過先進的脫醇技術，成功去除酒精，卻完整保留了葡萄酒的豐富口感與健康效益。這款無酒精葡萄酒的研發過程充滿挑戰，但創辦人Jeff與Ida堅持不懈，最終打造出一款既能享受聚會歡樂、又能保持健康的飲品。

BellyFlopp Cafe與WUVAVA象徵著台灣消費市場對健康、創意與高品質的重視。隨著時代的進步與生活型態的轉變，這類結合健康理念與美味享受的餐飲品牌，正逐漸成為消費者心目中的新寵。

官方網站：https://www.wuvava.com/
Facebook：https://www.facebook.com/WUVAVAWINE
Instagram：https://www.instagram.com/wuvavawine/