「貓裏五行粄條」驚艷登場！苗栗粄條節推廣客家美食文化

港灣新聞網

苗栗市公所於10月12日舉辦了「113年貓裏客家粄條節」，現場活動結合貓裏五行粄條創新發表及創意料理競賽，吸引了眾多參賽者和觀眾共同參與，推廣苗栗的客家美食文化。此次活動於貓裏喵公園前道路廣場舉行，由苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗縣長夫人陳美琦、苗栗市長余文忠共同啟動競賽，並邀請現場民眾一同品嘗、票選心目中的最佳粄條料理。

活動吸引了12組參賽隊伍，各自展示創意粄條料理，除專業評審評分外，民眾也可試吃並參與票選，選出最佳創意料理。競賽最終頒發了冠軍、亞軍、季軍及佳作、優選等獎項，其中冠軍獎金高達3萬元。苗栗縣副縣長邱俐俐及縣長夫人陳美琦等貴賓頒發感謝狀給「栗園米食」，感謝其支持此次活動，並捐贈1,000斤粄條供參賽者使用。

活動亮點之一是國立苗栗農工食品加工科的學生與嘉盛社區發展協會合作研發的「貓裏五行粄條」，其以薑黃、紫心地瓜、紅麴、抹茶及竹炭等天然食材製作，為傳統客家粄條注入了全新的創意和活力，充分展示了客家米食文化的多樣性和創新性。

邱俐俐在致詞中表示，客家粄條起源於戰亂年代，因其便於保存而廣泛使用，體現了客家人勤儉的精神。如今，隨著時代進步，五行粄條更結合了創意與現代口味，成為苗栗飲食文化的重要亮點。她希望通過此活動，能讓更多人認識和喜愛苗栗獨特的客家美食。

出席活動的貴賓還包括苗栗市議員許櫻萍、徐筱菁、市民代表會主席陳仁杰，以及眾多地方代表和里長，大家齊聚一堂，共同慶祝這場融合創意與傳統的盛會。