義大利慢食全球年會臺東館開幕 呈現臺東風土多樣性推動在地永續發展

記者池文中/臺東報導

義大利慢食全球年會「臺東館」27日開幕，向世界展示臺東獨特的風土人情與慢食實踐，臺東館透過靜態展板、地圖書冊、料理分享、影音播放及互動講座等多元方式，全面呈現臺東風土的多樣性與多年來慢食運動的豐碩成果，縣長饒慶鈴也率隊與日本及菲律賓深入會談，探討未來合作機會，期許藉由國際連結推動臺東的永續農業與慢食發展。

饒慶鈴表示，感謝國際慢食組織全球南區總監Andrea Amato、駐米蘭台北辦事處林讚南處長伉儷、義大利台灣商會會長李元策及副會長張聆音出席臺東館開幕，年會期間，臺東莞將由不同的慢食廚人輪番展演，帶來臺東各地的特色食材，並採用自然素材的食器，幾乎重現臺東慢食節的精華，展現臺東對永續環保的實踐。饒慶鈴強調，國際間的合作不僅能促進臺東的農業與飲食文化走向國際舞台，還能為本地農民和居民創造更多經濟與社會效益。她表示，未來臺東縣政府將持續推動與國際慢食運動的合作，促進全球連結，讓臺東在可持續農業和慢食文化的推廣上更具國際競爭力。

農業處江慧卿處長說明，臺東慢食首次國際展演，特別邀請「荔枝王國QUAND」創作者王冠東創作專屬主視覺，搭配臺東特色農作物、漁產木雕及自然食器等展品，用溫暖的色調和手繪風格勾勒出土地上的作物、太平洋的漁獲、多元的文化色彩，以及臺東慢食運動十多年的實踐，以深入淺出的方式呈現臺東豐饒的物產，展演方面，臺東館內每天準備了三場精彩的體驗活動，包括介紹臺東手鏢漁法、布農族的小米文化復興、阿美族青年傳承文化的經驗，以及品評臺東的茶、咖啡和傳統糯米酒。與日本及菲律賓的深入交流也為未來的合作創造了契機。