推廣慢食運動 臺東縣前進義大利國際慢食年會 分享推動成果

記者池文中/臺東報導

兩年一度的慢食全球年會26日起連續五天在義大利杜林登場，臺東縣長饒慶鈴率領7組臺東慢食廚人及縣府團隊與會，在展區推出飲食文化展演，28日縣長饒慶鈴將在國際論壇，分享地方經驗的、將臺東獨有的慢經濟與慢食發展路徑和國際友人交流。

第十屆國際慢食年會在杜林Parco Dora公園開幕，以「重建我們與自然的連結」為題，並以「我們就是自然的一份子」為核心出發，臺東縣政府在展區推出每天3場精彩的飲食文化展演，讓世界看見臺東的慢食魅力。義大利國際慢食組織總部除邀約臺東參展外，創辦人卡羅‧佩屈尼（Carlo Petrini）開幕當日更親自歡迎臺東隊，肯定臺東的民間組織與政府單位齊心發展微型經濟系統，致力於連結人、食物與土地，並兼容族群及生物多樣性的慢經濟理念。

慢食組織並派出全球南區總監Andrea Amato接待臺東縣政府團隊會場導覽，Amato表示，去年訪臺參加臺東慢食活動後，對臺東在地美食、文化與熱情款待印象深刻，很高興臺東應邀參與年會活動，盼臺東分會能作為臺灣未來推廣慢食運動的核心基地，整合花蓮、雲林、苗栗等積極與國際慢食組織互動甚或參展的城市或組織，將臺灣的慢實力推向世界；另一方面，也歡迎臺東學子前來組織所創設的慢食大學參訪交流、遊學甚或取得學位，並鼓勵慢食大學學生至臺東田野調查，期望共同培養慢食運動的青世代。

饒慶鈴指出，臺東慢食運動發展逾10年，此次受邀參與年會，不僅是臺東的榮耀，更將為臺東打開國際交流之門，吸引更多「嗜慢者」認識、喜愛臺東，為在地產業帶來更多發展機會。27日也將拜會日本與菲律賓等國際慢食分會領袖，深入交流各地在推動慢食及永續城市發展的經驗，期盼發掘未來臺東與國際於文化、觀光和經濟等面向合作的可能性。

慢食全球年會為國際慢食社群兩年一次的交流平臺，大會共舉辦超過330場活動，包括論壇、講座和工作坊等，邀請不同領域的專家學者及慢食實踐者，分享探討永續發展議題和飲食文化保存等可能的解方，參與者來自100多個國家，預計超過100萬的人流次。