宜蘭縣紅文旦評鑑競賽 黃秋香蟬聯特等獎

記者蘇凱中/宜蘭報導

「113年宜蘭紅文旦柚品質評鑑競賽」11日舉行，特等獎由黃秋香連續第二年獲得，黃進益、廖錫輝、林柏薰，分別獲得頭等獎、貳等獎、參等獎。

冬山鄉農會代理總幹事葉天明表示，為區隔市場、創造品牌差異化，106年起辦理紅文旦行銷推廣，並舉辦品質評鑑競賽。目前鄉內紅文旦種植面積約40公頃、產量約220公噸。近年來農會配合花蓮區農業改良場辦理文旦早收計畫，不僅使文旦可提早採收、增加農友銷售時間，更讓果品品質與熟度較以往更佳，不僅水份多、甜度高（評鑑最高甜度達12.2度）、果肉豐厚細緻又軟米，且糖酸比適中，酸酸甜甜就像初戀般好滋味，深受國內消費者喜愛。

去年度大獲民眾好評的文旦柚創意料理，今年農會家政班媽媽再加碼創作11道紅文旦創意料理，包含香柚涼拌蓮藕肉絲、柚香雞菇湯、柚蝦來找纖、柚香紅豆綜合甜湯、柚子酥、柚香糖醋排骨、柚香壽司、泰式柚香鮮蝦雞肉蔬菜卷、紅柚檸檬葡萄果凍、柚香紅露酒黑米糕、柚香鮮菇烘蛋等佳餚，現場不僅柚香四溢又賞心悅目。也歡迎全國民眾利用中秋佳節闔家團聚之際，製作給親朋好友品嚐。

宜蘭縣政府農業處說明，本次評鑑競賽有11位參賽，競賽分為兩階段評分，田間檢查佔30%，果品、風味及外觀佔70%，由花蓮區農業改良場擔任劉啟祥副研究員擔任主審進行評分，選購文旦、可洽詢冬山鄉農會03-9582299，或上良食農創園區粉絲專頁查詢。