學童健康均衡飲食花蓮縣免費營養午餐再優化

記者范振和∕花蓮報導

花蓮縣政府今(29)日舉辦「營養在地滋味好均衡飲食健康到」113學年度學校午餐優化記者會，宣布新的優化措施，提供更高品質的膳食，讓學生在校園中獲得全面的營養支持。

▲花蓮縣長徐榛蔚（中）向民意代表、國中小學校長宣布學校午餐優化措施。（圖／縣政府提供）

花蓮縣政府自99學年度起實施免費午餐政策，確保每位學生都能享受到營養均衡且美味的餐食。多年來，縣府持續調整和優化，不斷提升餐費和午餐內容。

▲花蓮縣長徐榛蔚（中）、教育處代理處長翁書敏（右四）肯定廠商優化學校午餐的用心。（圖／縣政府提供）

縣長徐榛蔚表示，為了讓孩子在學校的一餐，吃得營養均衡又健康，因此，在菜單的設計上由營養師討論設計相當重要，透過智慧與烹調方式，讓孩子不排斥嘗試，達到均衡飲食的目的。而食材的選擇上，為了支持在地農友，每次營養午餐的調配需要達到60%以上的在地食材，更能減少碳足跡，讓學童吃得安心又健康。

▲一群營養師設計的菜單內容，讓合影的縣長徐榛蔚大為肯定。（圖／縣政府提供）

今天記者會介紹了系列新的優化措施，包括「週週喝豆奶」：每月提供3次花蓮在地有機豆奶及1次國產驗證豆奶，以推動地方創生及食農教育。「餐餐有點心」：每天提供水果、乳品、堅果等，確保學生的營養均衡。「每週供應2次有機蔬菜」：支持本地農業並保障食品安全。「供應大塊狀肉品」：提升食物口感，激發學生食慾並減少食物浪費。「增加湯品食材量及提高生鮮水產品供應頻率」：豐富午餐菜色並提升學生用餐滿意度。「融入新住民飲食」：加入多元異國飲食選擇，擴展學生的味蕾體驗。

▲廠商代表說明學校午餐優化後的內容。（圖／縣政府提供）