花蓮市「講客夏令營」 自給自足探索客家美食文化

記者范振和∕花蓮報導

花蓮市公所與花蓮職能職業培訓人員職業工會合辦「2024學生講客暑期夏令營～自給自足客家美食營」，為期五天的營期安排探索農園、市場採買認識食材，還有客家菜包、黑糖糕、牛汶水等美食DIY體驗，從中融入客語情境教學，讓學童對客語有初步的瞭解與認識，進而喜歡客語、共下講客語。

▲參加「學生講客暑期夏令營」的學生對美食製作教學興致高昂。（圖／市公所提供）

營隊以自給自足和客家美食為主軸，讓小朋友走進菜市場採買，到農園採摘竹筍，透過各式主題課程，打破以往坐在教室以讀寫為主的語言學習。課程邀請客語薪傳師游淑梅老師，讓大家從玩中學客語，寓教於樂；美食DIY則由專業職能培訓人員職業工會陳麗霞老師以客語教導小朋友認識客家美食。

▲客語薪傳師游淑梅（左）以寓教於樂的方式，教導小朋友講客語，認識客家文化。（圖／市公所提供）

活動結合社區資源讓客語生活化，帶入文化影響力，並在最後一天辦理成果發表會。花蓮縣客屬會理事長邱坤誠一行40人專程到場關心，肯定夏令營活動向下扎根，並和孩童們一起由玩樂中說客語，與小朋友們以客語互動，氣氛熱烈，讓與會家長相當感動。邱坤誠希望未來能多多辦理此種活動。

▲花蓮縣客屬會理事長邱坤誠一行40人到場關心參加「學生講客暑期夏令營」的學生們。（圖／市公所提供）

市長魏嘉彥感謝家長們大力支持，表示市公所日前也辦理了客家藥用植物夏令營，要特別謝謝秧悦美地度假酒店慷慨提供香草園供孩子認識各種植栽，這次則是與專業職能培訓人員職業工會合作，往後市公所也會持續辦理相關活動，讓客語深耕，拓展至幼兒及年輕族群，落實客家文化傳承，讓小朋友們都能自在快樂學習。

▲「學生講客暑期夏令營」中有讓學生體驗的客家菜包等美食。（圖／市公所提供）