節氣已步小暑盛夏　榮家照服長輩品嚐地瓜綠豆湯解熱

記者蕭麗鳳/彰化報導

有句俗諺說：「小暑過，一日熱三分。」，節氣已步入小暑的盛夏，氣溫一天比一天高，最需要的就是冰冰涼涼的點心來消暑啦！今(12)日彰化榮家日照中心的長輩們要動手做碗沁涼的的地瓜綠豆湯，為這個炎炎夏日消暑解熱。

日照中心主任陳桂枝表示，從中醫的角度來看綠豆屬涼性、味甘，具有清熱解毒、保護脾胃的作用，在夏天食用，有助於消暑、預防中暑、預防喉嚨痛等，且綠豆本身富含膳食纖維，有助於腸道蠕動、解便秘，對於身體的好處相當多。而綠豆屬於豆類，富含蛋白質，普林、磷含量偏高，對腎臟功能不佳者、洗腎患者建議避免食用。另外高血糖、糖尿病患者就需要避免，盡量以無糖為佳，一般民眾也要留意，以免增胖。

▲榮家日照中心的長輩們動手做碗沁涼的的地瓜綠豆湯。（圖/記者蕭麗鳳攝)

現場長輩興高采烈的分配工作，陳阿姨、謝阿姨兩位負責削地瓜皮及切塊，許阿姨負責洗綠豆及蒸煮，李大哥負責調味。每位長輩展現了他們活力及樂趣，當地瓜綠豆湯製作完成後，除了能吃著自己親手做的湯品解暑降溫外，還分享給其他單位的工作人員獲得大大的肯定與感謝，每位長輩都非常高興，一邊體驗生活趣味外，更獲得滿滿的成就感。

▲每位長輩展現了他們活力及樂趣。（圖/記者蕭麗鳳攝)