蘇澳產業輔導　五星主廚親授在地食材變身五星料理

記者蘇凱中/宜蘭報導

蘇澳鎮公所為提升在地產業行銷營運技能，規畫系列輔導課程，透過專業講師實作教學，使產業因應時代潮流與時俱進，學習利用網路社群行銷、手機攝影技術等等，另邀請五星主廚，利用在地農漁產品，創意料理教學。

蘇澳鎮公所觀光所所長蘇玫娟表示，蘇澳鎮觀光發展為重點鎮政項目，包括觀光亮點如冷泉、七星嶺、海洋運動等推廣外，還有辦理潑水節、海洋嘉年華、民歌音樂會等大型觀光活動；最重要的是對於觀光產業的扶植和輔導，也是近年鎮公所在疫情後的重點業務，希望藉由各類對產業精進的實務課程，提升在地產業營運技能。

蘇澳產業輔導系列課程著重實務學習，邀請講師皆為業界專家，並開辦如手機攝影、短影音實作、媒體公關危機因應、各類網路社群經營等課程，深獲產業學員迴響，今日另邀五星主廚林錦成，指導學員利用在地食材鯖魚及鮪魚罐頭、冷泉麵、黑米漿、米香等，變身一道道創意料理，藉此引導學員將料理，運用在產業營運策略中，進而加深遊客的美食體驗回憶。

除了乾煎小卷壽司，還有利用鯖魚罐頭及冷泉麵、黑米漿料理而成的消暑涼麵，以及運用當季蔬果的南瓜蟹黃釀豆腐，充實又滿足味蕾的料理實作，讓學員們滿載而歸，紛紛期待下一堂的輔導課程，也歡迎蘇澳產業夥伴踴躍參加，為自身營運技能再充電，以因應快速變化的市場潮流及行銷趨勢。