食農教育融入校園　瑞春助文昌國小開發「文昌醬油」

記者李佩勳/雲林報導

雲林縣政府推動食農教育，與當地知名企業瑞春醬油合作，協助文昌國小開發手工精釀「文昌醬油」。今日西螺鎮瑞春醬油總經理鍾政衛帶領員工，與五年級學生一起參與醬油製作，縣長張麗善表示，醬油是西螺鎮特產，文昌國小能夠結合在地產業，規劃出一系列黑豆食農教育課程，是國民小學推動食農教育的楷模。

張麗善說，食農教育早在公私部門廣為推行，立法後使推動工作更加系統化，作為農業大縣，雲林承擔著糧食安全及食農教育的重責，希望農民能夠進入校園，將食農教育融入學校教育，培養孩子們農業知識及技能，讓他們更了解農業生產環境。

▲瑞春助文昌國小開發「文昌醬油」。(圖/雲林縣政府提供)

農業處表示，去年補助5所國民小學進行食農教育示範計畫，成效良好，成功促成學校與農民間的交流。為持續推動食農教育，將於5月17日邀請雲林漁業青年聯誼會會長至口湖文光國小進行食漁教育，鼓勵學校與在地青農及產業合作，共同推進食農計畫。今年，除有6所學校獲得農業部食農及食米教育計畫補助外，縣府也將自行規劃補助計畫，鼓勵更多學校參與，讓食農教育更加深入校園。

▲學童親手操作釀製醬油。圖/雲林縣政府提供)