馬祖之光再加一長岐山43度精釀燒酒榮獲世界大獎肯定

記者余政哲 / 馬祖報導

馬祖因為藍眼淚美景多次躍上世界舞台，當地的美食美酒也讓遊人流連忘返，由馬祖北竿「王家酒業」呈獻的「長岐山43度精釀燒酒」再次讓馬祖站上國際舞台，榮獲剛出爐「2024 美國舊金山世界烈酒大賽」的「銀牌獎」，以甘醇香的風味，征服評審。

「王家酒業」主理人「王詩傑」表示，這次「長岐山43度精釀燒酒」在世界近6000種酒品中脫穎而出實屬不易。因參賽時間倉促，送出比賽的酒尚未達到自身認為的最佳風味，但是在各方權衡之下，還是報名與來自世界各地的好酒一較高下，這次傳來的好消息，也能證明當時堅持傳承馬祖在地好口味的初心不變得到肯定，更讓這好口味精心升級複刻後，讓更多人們品嚐到馬祖的好酒，讓馬祖走進世界。

▲「王家酒業」主理人「王詩傑」對於傳承馬祖精釀風味十分堅持。(圖/王家酒業提供)

王詩傑強調，25度雖然是馬祖燒酒的代表,但是43度才是他認為釀酒師心中的烏托邦! 在無香精無人工酒精的前提下,台農57號已不能滿足他想要的香氣，須把細緻跟香氣及口感上升到一個高度,才能對的起百年前釀酒師將第一杯酒孝敬長輩的極致感動!所以他堅持使用產量極少的有機台農66號，達到他心目中的精釀風味，也造成「長岐山43度精釀燒酒」產量極少，只能採限量發售，現在連品酒無數的外國評審也沉浸於這般美味之間，將銀牌獎頒給了「長岐山43度精釀燒酒」，勢必再次造成市場的搶購，想要品嚐，可要加緊腳步囉。

▲長岐山43度精釀燒酒x北竿「北海天晴」複合餐廳，推出獨家調酒「長岐冰茶」(圖/王家酒業提供)