半世紀傳承與創新   台灣肉乾產業的典範–萬味軒

生活中心/綜合報導

萬味軒食品公司，一間深植於台中沿海小鎮清水的企業，自1971年創立以來，憑藉著海口人的豪邁熱情和純樸人文風情，從一個小型家庭代工廠，發展成為台灣肉乾產業的領航者，見證了台灣傳統食品工業的發展與變革。

萬味軒的故事始於一個小型家庭代工廠，專門為北部知名肉乾品牌代工生產。隨著時間推移，公司不斷擴展規模，2001年，面對激烈的市場競爭和環境變化，萬味軒開始推廣自有品牌，藉由門市的設立，將品牌和產品理念直接傳達給消費者。這一戰略轉變為公司帶來新的增長動力，年營業額攀升至新台幣6,000萬元。

▲萬味軒的故事始於一個小型家庭代工廠，專門為北部知名肉乾品牌代工生產。(圖/萬味軒食品公司)

自1971年成立起，萬味軒經歷了數個重要的發展階段。從1984年實施GHP「食品衛生良好規範」，到2008年通過HACCP及ISO22000雙重認證，再到2010年領導層的交替，這些里程碑反映了公司的成長和行業中的影響力。

萬味軒以長遠性、前瞻性和可行性為原則，制訂了未來投資策略。公司認識到，隨著全球化和科技進步，臺灣產業必須升級。因此，萬味軒投資於清水區建立現代化、智慧化的新廠房，以提高產能並保持產品品質。此外，新廠房將配備太陽能發電系統和冷鏈倉儲等設施，展現公司對於環保和可持續發展的承諾。

肉乾不僅是台灣社會的象徵性食品，更是祖先智慧的結晶。萬味軒致力於傳統與創新的融合，透明化生產線和可追溯原料體系，不僅提升了食品安全標準，也增強了消費者對品牌的信任。

▲萬味軒投資於清水區建立現代化、智慧化的新廠房，以提高產能並保持產品品質。(圖/萬味軒食品公司)

萬味軒的招牌商品厚片蜜汁肉乾，源自於一次偶然的機器故障，卻意外成為市場熱銷產品。面對食品安全風暴，萬味軒選擇增加成本，堅持使用高品質原料，如冰糖、沙漠湖鹽及非基改金蘭醬油，保證產品的美味與安全。

隨著台灣肉製品重新進入國際市場，萬味軒致力於將傳統美食推向全球。公司憑藉著半世紀的專業與創新精神，持續領導台灣肉乾產業邁向新的里程碑。

萬味軒食品公司，不僅是台灣肉乾產業的佼佼者，也是文化與傳統的重要傳承者。隨著新廠的建設和全球市場的開拓，萬味軒將持續寫下傳奇故事，為台灣食品產業帶來更多可能性。