再度擄獲國際味蕾！ 台糖商品參賽「食品米其林」全中獎

生活中心/綜合報導

台糖食品再度揚名海外、擄獲國際味蕾！繼沖調飲品獲日本「優秀賞」後，台糖今再獲素有「食品界米其林」稱號的比利時國際風味評鑑所（ITI，International Taste Institute）頒布的風味絕佳奬，包含「本土甘蔗糖」（2星）、「蕃茄汁鯖魚」（2星）、「黑蒜頭紅燒鰻」（1星）及「黑五寶」（1星）等4支熱銷品，共計摘下6顆星之殊榮。台糖首次參加即獲佳績，除感謝海外專家的肯定外，也會持續產製優質食品，讓台糖的好味道，深耕臺灣、放眼世界。

台糖表示，台糖今年以新秀之姿參加ITI舉辦的2024年風味絕佳奬評鑑，4項產品跨海參加評比後，全數獲頒星級認證，一舉摘下6顆星之肯定。該獎項由來自全球各地專業廚師及飲品專家組成評審團，評鑑結果廣受食品及飲品業界認可，此次獲獎證明台糖食品的品質及風味成功征服專家味蕾，對台糖而言是很大的鼓舞，同時提升MIT食品的國際能見度。

▲ 「台糖黑蒜頭紅燒鰻」採在地新鮮黑蒜製成、「台糖黑五寶」精選黑米、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等5種穀物調配，入口香濃滑順，各獲頒1星獎。（圖／台灣糖業公司）

台糖也說，本次獲獎品項都是台糖熱門商品，同時也是個人及家庭的常備食品。無論是充滿濃郁蔗蜜香的本土甘蔗糖、清爽不膩的蕃茄汁鯖魚、採在地新鮮黑蒜製成的紅燒鰻，以及精選黑米、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等5種穀物調配，入口香濃滑順的黑五寶等，都充滿臺灣傳統風味、料好實在，品質有保障，歡迎至台糖蜜鄰超市、台糖健康易購網及各大連鎖通路選購，也別忘呷好道相報，邀請親友一同品嚐獲星級認證、高貴不貴的國際級美味。

國際風味評鑑所（ITI）成立於2005年，總部設在比利時布魯塞爾，每年聘用200位全球知名主廚及飲品專家，評鑑上千件產品，以第一印象、視覺、嗅覺、味覺，以及質地/餘韻等五個角度進行盲測評鑑，並授予廠商優良產品「風味絕佳奬章認證」，最高榮譽為3星（表現卓越產品評分90%以上），而2星及1星分別為表現優異產品評分在80~90%之間、表現良好產品評分在70~80%之間。