台南重慶美食│家常料理豐盛上桌 「香辣烤魚」沒訂吃不到！

排隊排太久等到心很累嗎？迫不及待想品嘗風味十足的烤魚料理嗎？來【辣嬌程癮重慶家常菜】保證讓你不虛此行！位於台南東區、鄰近東光國小的【辣嬌程癮重慶家常菜】為附近一帶少有的烤魚料理餐廳，品牌創立至今已有三年的時間，從原有店面搬到現址也已有兩個多月，憑藉香辣感滿分的重慶料理與充滿人情味的熱情服務，短短幾年時間，已然成為當地的嗜辣者們經常光顧的美食餐廳之一，連原先不愛吃辣的客人都被這份口味給深深吸引。

店內整體環境採用清爽的規劃風格，明亮、整潔是給人的第一印象，淺灰色的紋理裝潢與木質調的地板、座位在暖色系燈光的映照下，點綴出一份獨有的溫馨寧靜感，讓前來內用的客人都能享有自在的用餐空間。

▲牆壁上張貼的圖畫無不彰顯出重慶當地的風景、文化的呈現，也有方言的教學，讓人有種深刻的代入感。

隨著近年來的重慶風味料理、酸菜魚料理開始流行，許多饕客們也爭相朝聖，但有鑑於多數為合菜餐廳需多人共享，店家的菜單設計便決定都以一人份為主，貼心為小資族群推出獨自前來也能無負擔享用的美食佳餚，除了廣受好評的香辣烤魚料理之外，還有提供像是酸湯肥牛、水煮豬肉、辣子雞飯、回鍋肉、冒菜飯、口水雞等特色風味料理通通吃的到！

香辣烤魚

不提前預訂吃不到的香辣烤魚，是老闆娘特別從全中國烤魚料理最著名的省份萬州搬過來的好味道，與常見的烤魚料理不同，口味沒有特別改良過，是最道地的重慶萬州口味。特別採用店家自製的「紅油」搭配烤製而成，入口時不會有過度燥辣的滋味，即便是不愛吃辣的人都能品嘗一番！

▲魚種以吳郭魚為主，嘗起來較無土腥味，口感比較緊緻。

辣子雞飯

辣子雞飯廣受附近上班族們的好評，嚴選新鮮雞腿肉油炸過後，再搭配乾辣椒回炒一番，後倒入特選辣椒增加色澤與香味，吃的到香辣氣息與酥麻口感！

水煮豬肉

水煮豬肉結合特製的紅油、大蒜、辣椒粉爆香後融入湯底，再放入新鮮豬肉片煮製而成，最後鋪在由水煮豆芽菜打底的碗盤中，品嘗起來有種濃郁的辣味氣息和相當滑順的口感體驗。

酸湯肥牛

夏季的人氣料理酸湯肥牛，在豆芽菜上擺放滿滿的牛五花肉，一口咬下，酸酸辣辣的滋味在舌尖蔓延，十分開胃！

▲酸湯肥牛的口味在眾多辣味菜色中屬於較為清爽的類型，推薦給較不能吃辣的客人。

回鍋肉

回鍋肉在重慶家常菜料理中屬於經典中的經典，選用肉質軟嫩的豬五花肉跟新鮮青椒混合炒煮而成，濃郁的家鄉風味，是許多饕客們一定會點上一份的熱門料理。

【辣嬌程癮重慶家常菜】店名取名靈感來自於老闆娘本身，從重慶萬州遠嫁到台灣，由於十分懷念家鄉風味，便決定將老家的正宗好味道搬到台南，推出的幾乎都是過去在生活中經常品味的家常菜料理，致力於推廣這份好味道給在地人知曉。

【辣嬌程癮重慶家常菜】
營業地址：臺南市東區東光里東興路48號1樓
營業時間：10:30–14:00、16:00–19:00（假日公休）
店家電話：0905128631
粉絲專頁：bit.ly/3UgGrX7

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