2024-06-18

淡水必嚐「牛魔王麵」!炙燒牛小排搭鮮美湯底顛覆你的味蕾

尋找那一份純粹享受牛肉麵的美味嗎?讓你的味蕾在多元風味中盡情漫遊的地方,【姐夫牛肉麵】為饕客打造口味獨特的特色麵食,憑藉對品質堅持與用心,打造出湯鮮味美、肉香濃韻的牛肉麵,招牌牛魔王麵更是選用Choice等級優質牛小排製作,顛覆你對牛肉麵的想像。坐落於淡水新民街上的【姐夫牛肉麵】,緊鄰真理大學、淡江高中的學區,為在地民眾、學生提供料多味美的特色麵食,品牌從2022年8月初開幕至今,湯頭、調味延續南部特色口味,口味較為清甜爽口,搭配厚實牛肉堪稱完美,讓人忍不住一口接一口的好味道,成為真理大學學區必嚐的人氣美食之一。


老闆的老婆為土生土長的淡水人,為家中老大,老闆為南部人,為愛上北漂到淡水,也因此成為大家的「姐夫」,便以此稱呼做為店名,並將南部口味帶到淡水。

用餐環境寬敞且舒適,精緻的木製桌椅讓人感覺彷彿置身於學生食堂,明亮的採光又增添一絲溫馨感。


餐點以麵食為主,除了招牌三寶麵、牛魔王麵外,還有鮮肉餛飩麵、榨菜肉絲麵等品項可供挑選,各式小菜也僅需20元至30元的銅板價,簡直太佛心啦!

▲店內提供多種小菜可供自取。

▲麵條有四種款式讓饕客自由選擇。

▲店家歡迎民眾自備餐具外帶餐點,熱情大方的老闆還會多裝點湯給客人。

招牌三寶牛肉麵
牛肉麵要好吃,湯頭可是關鍵,由十種中藥材、蘿蔔、紅蘿蔔、牛骨、豬骨,每日熬煮四個鐘頭以上的湯底,味道溫潤順口,帶有蔬果的清甜,牛肚、牛筋、牛肉經典牛三寶組合,也經過細心處理,牛肚爽脆入味、牛筋軟糯彈牙、牛肉厚實飽滿,每一個環節都不馬虎,就是為了讓饕客品嘗到風味滿分的牛肉麵。


牛魔王麵
牛肉麵一直是台灣小吃的代表,而店家更將這份經典提升至新境界,嚴選Choice等級的優質牛小排肉,肉品以炙燒料理,將牛排的香氣與肉汁鎖到裡頭,搭配精燉多時的鮮美湯頭,多層次美味在口腔裡碰撞,每一口都令人驚艷不已,吃遍各式牛肉麵的饕客,更不能錯過這一碗!


鮮肉餛飩麵
由老闆親自「食」測多家手工餛飩,最後挑選出來的鮮肉餛飩,不僅皮薄餡多,份量更是十足,每一口都能吃到豬肉的鮮甜。清澈的大骨湯加入台南肉燥增味提香,讓簡單純樸的餛飩麵口味更有層次感,值得一再回味。

▲喜愛重口味或是愛吃辣的饕客,可別錯過店家引以為傲的獨門酸菜與辣醬喔!

來到麵館怎能少了小菜呢?僅需銅板價的小菜,用料依舊毫不含糊,不論是口感爽脆的「涼拌海蜇皮」,還是鹹香涮嘴的「煙燻豬耳朵」,抑或是經典不敗的「皮蛋豆腐」,都能吃出店家對於餐點的堅持。

▲涼拌海蜇皮。

▲煙燻豬耳朵。

▲皮蛋豆腐。

【姐夫牛肉麵】為的並不僅僅是讓饕客飽餐一頓而已,更是對於生活品質的一份堅持,帶著你對美食的熱情,大啖老闆精心準備的麵食,由內而外享受美食帶來那份的幸福滋味。


【姐夫牛肉麵】
店家地址:新北市淡水區新民街174號
店家電話:0226258181
營業時間:11:00–20:00
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3u5616Q

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新聞來源:台灣旅行趣