興蓬萊餐廳 發揚台灣味，懷舊經典再現

記者陳金金 / 台北報導

位於天母的興蓬萊餐廳自1987年創立以來，一直秉持著傳統台灣宴席酒家菜的經典味道，成為眾多國內外美食愛好者及國外遊子歸訪台灣的指定台菜餐廳。其多次榮獲國際米其林餐盤推薦，深受政商名流，包括已故前總統李登輝先生等的喜愛，更成為朋友、家庭聚會、工商春酒、尾牙囍宴等場合的最佳選擇。

「時代記憶，值得再訪的好味道」

自1987年興蓬萊餐廳在天母開業，延續日治時期陳良枝老先生北投蓬萊餐館的經典味道，承襲刀工極致、視覺饗宴的台灣傳統宴席酒家菜。飄香的美味傳遞，如佛跳牆、招牌排骨酥、魷魚螺肉蒜、麻油雙腰、紅燒蹄膀等，彷彿呈現著阿公騎著腳踏車，手提著「麵箱」，將美味飯菜送到飯店宴客客人的場景。每一口都是難忘的兒時回憶，用最好的食材招待每位尊貴貴賓。

▲花膠虎掌燴海參。（圖／業者提供）

「美味傳遞，多道傳香的功夫菜」

興蓬萊餐廳堅持「澎湃、不怕人呷」的理念，以料理不譁眾取寵，吃得到對食材的用心為特色。阿公的傳統手法，如爆香的開胃過程，使得每道菜都充滿濃厚的香氣。這種堅持用心的美味，讓興蓬萊成為朋友或家庭聚會、工商春酒、尾牙囍宴等場合的最佳選擇。

▲百斬放山雞。（圖／業者提供）

「世代風華，老味道的台菜本味」

興蓬萊餐廳的菜色早已成為台灣美食的代表，得到前總統李登輝先生的讚譽，他曾在28年前的一次造訪中感嘆地說：「這就是台菜，台菜嘸失傳。」每一道菜都是對食材的真摯呈現，飄香四溢的餚饌讓賓客回味無窮。

▲招牌排骨酥。（圖／業者提供）

「世代風華，老味道的台菜本味」

興蓬萊餐廳繼承著台灣美食的精髓，每一道菜都是用心烹製，表現出老味道的台菜本味。帶有濃厚的世代風華。興蓬萊餐廳成為美食愛好者的指標，讓人們在美食中感受到人生相聚的美好時刻。

「2024年菜冷凍宅配完售公告」

興蓬萊餐廳為了滿足更多食客需求，推出冷凍宅配服務。然而，由於名額有限，統一2/3前送達，無法指定送達日期，並於2月7日/8日進行「七段老店取餐」，門市自取還剩餘小量名額。未訂購的客人務必不要錯過，避免錯過一年一度的美味。

▲中山北路七段創始店。（圖／業者提供）

▲大葉高島屋旗艦店包廂。（圖／業者提供）

「大葉高島屋旗艦店」

地址：台北市士林區忠誠路二段55號12樓

電話：02-2877-1167、02-2833-9228

「七段創始店」

地址：台北市士林區中山北路七段55號

電話：02-2877-1168、02-2877-1169