長照2.0營養餐飲服務　暖食即送、傳遞溫馨情

【記者張詠斯／枋寮報導】　長照2.0營養餐飲服務，由志工以餐食作為接觸關懷經濟弱勢及失能長者的媒介，在送餐的同時，對長輩簡單的噓寒問暖，關注長輩的健康變化，讓失能長者不僅獲得營養之餐食，也可於社區安心生活、在地安老，並感受到社會對其的溫暖關懷。屏東縣政府長期照護處為照顧長者基本餐飲需求，已特約15家營養餐飲服務單位為低收、中低收入戶失能長者提供午、晚餐送餐服務。

「阿嬤，呷飯喔」，每到了午餐時間，陳阿嬤就坐在客廳裡面等著送餐志工的到來，像是見到自己兒女一樣，彼此問候關懷。「今天午餐有清蒸魚，吃的時候要小心，慢慢嚼、慢慢吞喔」。雖然廚師己經把魚刺仔細挑出，但送餐志工仍會再次提醒。對獨居長輩而言，有時送餐志工或許是其當天唯一的說話對象，志工們定時的送餐寒喧，己經成為獨居長者每天殷殷期盼的一件事。長輩們跟志工們逐漸建立一份信任跟默契，長照服務也用行動向長者傳遞社會溫暖的信息。

15年前陳阿嬤失去了摯愛的老伴，唯一的孩子也在10年前的一場意外中離世。獨居加上每週定期洗腎，讓陳阿嬤的經濟生活陷入困境，也因為孤獨經常感到悲傷。長照送餐服務除提供阿嬤營養均衡的餐食，送餐志工對陳阿嬤關心問候，也讓她漸漸打開心房跟志工分享生活點滴，進而把志工當作家人般，彼此建立了深厚的情感連結，陳阿嬤的笑容日益漸多，身體也硬朗許多。

楊先生擔任送餐志工至今已三年，因為雙腳不良於行，行走需依靠輔具協助，也必須騎乘特殊機車，但這樣的不方便，絲毫不減楊先生想當志工的念頭。不斷的上下車交付餐食對楊先生而言是較為困難，於是送餐單位跟長輩們協調餐食的妥適放置處，或是邀請長輩走出家門來拿取餐盒。為了讓長輩們享用如同剛出爐一般的熱騰騰餐食，保麗龍箱、保溫袋、大毛巾都成為他送餐的乾坤法寶。

楊先生表示，擔任送餐志工這些年，最溫馨的時刻是收到餐食的長者和身心障礙朋友的一句「謝謝您，辛苦了!」，接受餐飲服務長輩衷心的一句感謝，是其能堅持多年擔任送餐志工的最大動力。身障志工參與長照送餐服務，在服務他人過程中，不僅增加自己跟失能長者與社區互動的機會，更是提升自我存在價值感。

屏東縣政府長期照護處表示長照2.0營養餐飲服務，補助低收及中低收入失能者送餐服務餐費，不僅減輕失能長者經濟負擔，也協助改善失能者無法外出用餐的不便，經由志工送餐機制更是串起在地溫馨人情的交流。截至今年(112年)10月止，已提供33鄉鎮市約2,099人營養餐飲服務。長照2.0送餐服務，對長者的幫助不僅是解決三餐溫飽，更是將一份愛與關懷散播於社區每個角落，溫暖在地人的心。