雲林高人氣宅配甜點工作室 隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店!
品牌品項主要為下午茶甜點、風味蛋糕與伴手禮禮盒等三大類,以不計成本的創造、研發精神,嚴選頂級進口材料製成獨一無二的甜點,並選用高級的法國乳酪、法國鮮奶油與法國麵粉等正宗食材,將「做出最好吃的甜點」為核心理念,且嚴謹工序、製作過程毫不馬虎,每個細節與步驟皆相當講究,遵循最精準的食材比例與嚴密的工法製成的蛋糕甜點,只為讓每個購買到自家甜點的客人都能品味到相當滿足的誠意。
2024新年禮盒
隨著年關將至,品牌特別推出2024新年禮盒,禮盒當中含有著蜜香紅烏龍瑪德蓮、雲林在地花生費南雪、可可布朗尼、香草焦糖瑪德蓮、柑橘棒蛋糕、雲林蜂蜜費南雪、70%美式堅果軟餅乾、香檸檬磅蛋糕等八種口味的甜點,作為過年過節的送禮選項相當合適,今年過年來點精緻可口的法式甜點吧!
▲70%美式堅果軟餅乾。
▲帶點果香的香濃「可可柑橘布朗尼」。
▲充滿檸檬香氣的「香檸磅蛋糕」,蓬鬆蛋糕體微酸微甜讓人一吃就愛上。
▲選用古坑蜜蜂故事館出產的龍眼蜂蜜製成的龍眼蜂蜜「費南雪」。
巧遇
為主題蛋糕系列首選,實際風味為焦糖胡桃巧克力塔,與眾不同的蛋糕外觀相當吸睛,顛覆你對造型蛋糕的印象,設計的靈感源自於法國巴黎聖母院的玫瑰花窗,將其獨有的美麗、神聖色彩,那猶如輝映出父親的偉大和無私完美在蛋糕中呈現,充滿故事性的主題蛋糕,一推出便廣受好評!
▲將充滿回憶的玫瑰花窗以純手工製成的甜蜜風味重新詮釋。
▲圖片來源:hunghung甜點工作室
▲除此之外,老闆也將「母親節蛋糕」風格全面翻新,打造出宛如藝術品般的優雅感,準備一份真誠的蛋糕以表心意吧!(圖片來源:hunghung甜點工作室)
原味巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕的製作過程十分繁瑣,需在無冷氣循環的烘焙室中進行,製作前會先將特選的乳酪軟化處理後加入鮮奶油,均勻攪拌直至質地綿密細緻,依序放入蛋黃、法國麵粉與砂糖依比例調配而成,再次攪拌均勻,並反覆過篩三次以上,確定過濾掉結塊成分,而後將半成體蛋糕送入烤爐當中透過 200 度的受熱烘焙。
蛋糕在絕佳時機出爐後,便能看到擁有著焦黃的表層色彩、飄散出令人食指大動與濃郁香甜氣息的蛋糕體,最後再放入冰箱冷藏保存,待糕體內的乳酪完美熟成便能享受,感受著乳香與焦香相互交織,以及絲滑綿密的美妙口味,每一口都讓人感到幸福感十足。
品牌名的【Hung Hung】靈感源自於主廚烘焙師傅的姓氏「洪」與烘焙中的「烘」諧聲搭配,象徵著「烘焙與熱愛製作甜點的主廚」兩者密不可分的寓意存在。店加推出的蛋糕,希望能傳達出甜點最純粹的美味初衷,強調食材原料風味與甜點師樸實無華的好手藝,毫無任何譁眾取寵的雜質,只為將畢生所學,盡數奉獻給所有的甜點控們。
【hunghung甜點工作室】
營業地址:雲林縣斗南鎮中山路120號3樓
營業時間:09:00-17:00(預約制)
店家電話:0979262269
粉絲專頁:https://bit.ly/47HBzhD
IG :https://bit.ly/3RrY2JN
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首圖來源:hunghung甜點工作室
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新聞來源:台灣旅行趣