日本東北遊樂日舉辦海鮮祭活動　推廣新鮮干貝等水產品

地方中心/綜合報導

日本貿易振興機構（以下稱JETRO）與公益財團法人日本台灣交流協會攜手合作，在由一般社團法人東北觀光推進機構主辦的「日本東北遊樂日」上，舉辦推廣日本產水產品的「新鮮美味！日本海鮮祭」活動。

在活動期間，每天提供2000份使用日本產干貝等水產品製成的日本料理試吃，並由台灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理。由於台灣本地民眾對於日本產的水產品具有強大的興趣，更熱愛生食類型的日本料理，例如壽司、生魚片等，但這次日本海鮮祭也嘗試運用了生食以外的方式，以新鮮現煎的烹調方式或搭配義大利麵、燉飯等作法，展現出完全不同的美味。

這次帶來每日兩千份的現煎日本大干貝，是直接從日本空運來台，擁有日本干貝鮮甜、有嚼勁的特點，讓參與活動的民眾大飽口福，享受到與日本同步的口感體驗。同時為了讓現場民眾在試吃完大干貝後，未來也能透過網路平台的方式，直接運用網購，採購到與日本相同新鮮且美味的日本水產品。現場邀請到台灣國際年輕廚師協會理事長李思銘主廚，現場展現出揉和日本水產品的特點與跨國料理的混搭，組合出干貝海膽義大利麵的獨特日系義大利口味，也讓現場的民眾大呼過癮。

主辦單位JETRO日本貿易振興協會機構執行長島田英樹先生表示，未來JETRO將持續推廣日本最新鮮的水產品，並與台灣當地的餐廳、超市直接合作，並巡迴全台灣各地，讓日本水產品的體驗能擴散到各個縣市，讓全台灣的民眾都有機會體驗到日本水產品「新鮮」、「美味」的魅力，創造出台灣市場對日本產水產品的新消費需求。