新竹和選旅飯店推在地風味年菜 早鳥優惠享95折

地方中心/綜合報導

搶攻龍年春節團聚商機，新竹和選旅館內餐廳推出「全家龍歡喜」圍爐年菜專案。硯宴軒中餐廳推出圍爐內用， 5人桌宴7,288元+10%起及10人桌宴13,888元+10%起。另有，年菜外帶可選擇10人桌宴或單品，單品外帶僅600元起。2024/1/15前早鳥完成訂付，還可享餐食95折優惠。對於喜歡西式自助圍爐的顧客，凡爾賽西餐廳提供精緻的自助餐圍爐體驗，每客$1,080+10%。

今年的圍爐年菜充滿亮點，其中令人驚豔的「虎躍銀絲金棗龍」，主廚特調金棗醬與龍蝦、粿仔條巧妙融合，呈現出肉質豐厚彈牙的龍蝦，以鹹甜的金棗香氣，搭配有嚼勁的粿仔條，一口接一口，令人難以抗拒。「翡翠錦簇牛小排」使用墨西哥辣椒與台灣青辣椒調配的獨家青醬，淋在鮮嫩的牛小排上，使整體香氣更為提升。

澎湃料理的「紅袍玉鮑海鮮粉」以霸氣尺寸的鮑魚與新鮮小卷為主，搭配微辣的米粉，引爆你的味蕾。「節節蔗香玉珍珠」使用特製叉燒與主廚特調老醋煨煮4小時的白甘蔗搭配油飯，經典料理加上主廚巧思，帶來酸甜鹹香的層次滋味。

硯宴軒主廚強調，今年年菜最大的特點是融入在地元素，不僅在菜餚中添加了客家食材，更由主廚親自製作傳統小吃「團團圓圓牛汶水」，為圍爐增添了濃厚的在地風味。硯宴軒以創新的竹風粵菜為主軸，透過結合在地豐富食材與主廚獨具創意，期望為顧客締造一場全新的粵菜饗宴。