嘉義市積極辦理餐飲衛生管理分級評核　將逐步朝向成全台優良餐飲業者密度最高縣市！

生活中心／綜合報導

嘉義市政府衛生局極力打造市民、遊客都能安心享受美食的用餐環境，十幾年來持續舉辦「餐飲衛生管理分級評核」，廣受市民及業者好評，並於今年11/25(六)於嘉義市耐斯王子大飯店頒發獎項給超過100多家的食安優良餐飲的店家，且當天也有儀隊操槍表演、冰雕注酒的儀式！

今年委託國立高雄餐飲大學，廣邀食品相關專家、學者及衛生局稽查員共組專業小組，根據「食品良好衛生規範 GHP 準則」從烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等範圍進行管理查核，評核項目包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、溯源資料建立、廢(油)棄物管理等，皆需符合GHP 準則，通過評核的業者包括特色餐廳、早餐店、飯店、百貨美食街等名單將公布於嘉義市政府衛生局網站與「食安在嘉」網站！

▲黃敏惠市長頒獎給墨哥慢速食。（圖／蕪邊映像有限公司）

餐飲衛生管理分級評核共有「優級」與「良級」兩種等級，嘉義市政府衛生局每兩年評核一次，且領先全台首創金質獎、優級獎以及良級獎等三種獎項！若連續兩次都得到優級的業者，則可得到金質獎的殊榮，若第一次得到優等的業者，則可獲得優等獎，經過評核是良等的業者，則可得到良等獎，並進行頒獎典禮。

今年11/25(六)於嘉義市耐斯王子大飯店盛大舉辦頒獎儀式，當天嘉義市長黃敏惠親自到場頒獎給嘉義市餐飲優良店家，且當天還有儀隊操槍精彩表演、冰雕注酒儀式！今年獲得金質獎的業者共有54家、優等獎業者共49家、良等獎業者共41家，是疫後舉辦獲獎家數非常可觀！因此，嘉義市逐步朝向全台灣優良餐飲業者密度最高縣市的目標，讓更多遊客及在地居民更能安心來嘉義市享用美食，讓衛生與美味通通兼顧！

▲黃敏惠市長頒發獎狀給昭和J十一咖啡館。（圖／蕪邊映像有限公司）