旗山餐廳推薦|森林系風格飲品及美味餐點兼具的濃郁美食林

位於高雄旗山老街附近的【森慕SAMMU】，從夜市飲料攤起家，至今成立店面，已累積不少死忠顧客。店家提供多樣化的飲品及美味餐點，從招牌、店內佈置以及菜單的命名，都足見店主對大自然的熱愛。踏進森慕，彷彿穿越到大自然的懷抱，店內瀰漫著森林般的寧靜氛圍，舒適悠閒的愜意氛圍讓人放鬆。室內外均設有寬敞舒適的座位區，大約可容納30至40位客人。店家用心擺放美麗的觀葉植物，營造出室內外的綠意，此外，桌上擺放小巧可愛的植栽，巧妙呼應店家所要傳達的自然意象。

▲部分座位區提供插座供客人使用

▲甜點櫃

品牌以獨特巧思，將使用的原物料產地與代表性動物巧妙結合，創造出具有聯想與故事性的菜單名稱。每一道餐點背後都蘊含著屬於自己的故事，從菜單的命名到食材的挑選，乃至於原物料的產地，都充分展現了店家對於每道料理的用心與獨到巧思，使顧客在品味美食的同時，也能沉浸於店家細膩的用心之中，感受到每道菜背後所蘊含的獨特故事。

▲圖片來源：森慕SAMMU臉書

SAMMU抹茶拿鐵

森慕精心製作的抹茶拿鐵，從沖泡的水質、本土手炒二砂糖、抹茶粉到鮮奶的挑選，每一個步驟都極為講究。以RO活性碳水沖泡，賦予飲品更為濃郁和甘醇的口感。透過數十次嘗試，森慕最終挑選出與靜岡抹茶粉最為搭配的福樂鮮奶。

與一般抹茶的苦澀風味有所不同，森慕的抹茶拿鐵散發獨特而濃郁的風味。抹茶香氣十足，並透過優質的福樂鮮奶調和，帶出微甜的尾韻，完美的顛覆人們對抹茶苦澀的印象，每一口都讓味覺驚艷。

東方美人

最廣為人知的別名為白毫烏龍，森慕創辦人在電視劇「茶金」的啟發下，開始嘗試與調配東方美人茶。茶葉取自新竹北埔鄉，經過小綠葉蟬叮咬過的茶葉，沖泡後形成天然的蜜香，口感柔順不帶苦澀，更散發淡淡的甜香，茶香在口中縈繞，令人陶醉。店家在沖泡茶葉的水溫以及時間的掌控也十分講究，喜歡原味茶飲的客人可千萬別錯過。

SAMMU肋脊牛小排

精選油花分佈最均勻的肋脊部位，肥瘦交錯如大理石紋，讓視覺上為美食饗宴作開端。店家將烹調時間及火候控制得恰到好處，牛肉軟嫩不需費力咀嚼，原味未加調味的牛小排將肉品的新鮮完美呈現，店家另提供胡椒鹽，供顧客自行調味。義大利麵有奶油、青醬、茄醬3種口味可供選擇，麵上搭配明太子及魚卵，豐富了整道料理的風味。