宜蘭手作烘焙坊推薦│無添加物天然呈現 提供多元客製化服務

隱身在宜蘭市巷弄內的質感烘焙坊以低糖低油的歐式麵包作為主打，每日供應的品項皆不相同，店家堅持販售無任何添加物的健康美味，希望大人小孩都能安心下肚！位在宜蘭市復興路二段巷弄內的【妞嘟castle 烘焙坊】已在地經營3年，亮紫色調的搶眼店面和店內整齊乾淨的座位區、玻璃櫃擺設有著特別的對比，店內主要販售歐式麵包、手工餅乾、甜點等品項，本身從事烘焙業的店家以讓自己的孩子也能吃得健康作為出發點，因此產品裡頭皆不含任何添加物，不僅可以補充營養又能沒有負擔。

店家使用天然老麵發酵製成口感香彈的歐式麵包，對於購買回去沒有要立即食用的客人也會貼心提醒可以透過烤箱噴水回烤、電鍋乾蒸等方式恢復麵包的口感，每天出爐販售的麵包會有不同種類的變化，且也會根據客人的需求去製作。

牆上整齊釘選的甜點照都源自經驗的累積，除了從甜度到外觀都能量身打造的客製化蛋糕，禮盒、餐盒和伴手禮訂製的服務當然也不在話下，堅持新鮮手做的店家採預約服務制，如有需要都可以提前詢問。

▲店家的蛋糕使用經比例調製的鮮奶油，嚐起來口感較清爽。

蜂Me勒

將蜂蜜加入麵團中入箱烘烤出外皮酥脆、內層軟綿的口感，每口都能嚐到蜂蜜的清香，切片後還能與果醬、奶油搭配享用，由於香酥外皮和Q彈麵包體都各有擁護者，為了滿足不同客人的喜好，店家另外製作了迷你的尺寸供大家購買。

蔓越莓乳酪

使用天然酵母麵糰製作出麵包清爽口感，麵包體裡包覆著淡淡清香的Cream Cheese與酸甜蔓越莓，細細咀嚼便能體會其迷人風味。

蔓越莓核桃(左) 青堤子 (右)

「蔓越莓核桃」以酸甜蔓越莓提升整體香氣並另外添加核桃增添麵包口感；以白葡萄乾為主的「青堤子」則是使用葡萄乾襯托麵包的清香。

3吋紐約起司蛋糕

用餅乾粉做成容易切開食用的塔殼，最表層則是帶著炙燒過的薄脆焦糖，是口感略帶酸甜、質地綿密的乳酪蛋糕， 除了經典原味以外，也有販售新鮮水果口味。

起司蛋糕

使用冷凝技法製成Q彈口感的起司蛋糕，由於不需烤焙，所以口味皆是選用當季市面上的新鮮水果，種類豐富多樣，成為無論大人小孩都喜歡的一項甜點。

▲左至右依序為芒果、抹茶、藍莓口味。

以大眾化的經營模式深受在地人喜愛的【妞嘟castle 烘焙坊】會不定期在臉書上公佈新品，歡迎大家可以提前來電預留麵包，把健康的美味通通帶回家！

妞嘟castle 烘焙坊

店家地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段43巷10號
店家電話：039315066
營業時間：10:00-21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/46gh8qA

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