客家小調∕客家粄食　好味道

今天(11日)上午10時起至下午6時，在花蓮市復興街客家文化會館舉辦客家粄食節活動，客家粄颻香實(食)在好味道！

由花蓮市公所主辦的客家粄食節，現埸有客家粄食製作教學等活動，當然還有品嚐美味客家粄。

今年10月中旬，我們到福建彰州、廣東梅州原鄉行，品嚐了原鄉客家粄，其中最常吃到的就是客家菜包，當地人並不稱菜包，其稱呼因地而異，譬如叫金包銀或筍粄等等。

▲花蓮市客家粄食節活動現場。(圖∕温富振攝）

海峽兩岸的客家菜包各有特色，品味有別，相同的是撲鼻的香氣。台灣客家老街包括三彎、南庄、北埔等地，都有客家菜包販售，花蓮的鳳林客家小鎮一兩家攤位的菜包名氣也不小，我們經常順道慕名品嚐。

想起菜包，幾年前好友劉兄嫂等姊弟，特別到山居「打粄」聯誼，做的粄正是菜包，我們現採柚葉舖陳菜包，蒸過的菜包柚香互相融合，這是近年在家打粄做菜包難忘的經驗，充滿濃郁節慶氣氛，味道好極了。

這時候，又想到年幼時母親每逢過年過節，做的菜包等客家粄食，那才是客家好味道呢。（本文作者∕資深媒體人：温富振）