「台東冰咖啡創意大師賽」 張甄及曾潔馨獲各組首獎

記者池文中/臺東報導

第一屆「台東冰咖啡創意大師賽」，共計29件作品參加初賽徵選，7日舉行決賽，由張甄及曾潔馨分獲各組首獎，其中，張甄幾乎囊括所有獎項，期望透過比賽激發咖啡師打造臺東代表性的咖啡飲品，未來也能在店內上架，讓旅客尋著咖啡香氣認識臺東產地、文化與故事，推廣及深植臺東咖啡的印象。

今年比賽以「探索Explore」為主題，依照「台東意象」以技術、品質、創意來製作創意冰咖啡飲品。歷經近兩個月的收件及評審，最終選出學生組前6名、社會組前12名進入決賽，選手須現場在限時15分鐘內製作一款四份創意冰咖啡品項。

決賽邀請三位專業咖啡評鑑師：臺北咖啡品牌Cafe Sole 日出印象創辦人陳志銓、臺南咖啡品牌咖啡匙經理鄭存彣、咖啡專欄作家吳筱翎，以及在地The GAYA Hotel經理黃冠毓擔任決賽評審，選出具臺東特色與完美傳達在地風味的創意冰咖啡品項。決賽選出各組前三名，更特別設立最佳人氣獎、最佳風味獎、市場潛力獎，最大獎將獲2萬元獎金及設計款獎盃一座。

評鑑主審陳志銓說明，作品依照技術表現、清潔衛生、主題表現、介紹與展演、風味表現、外觀與市場性來評分，這次參賽作品表現完整度高、呈現臺東特色，且風味驚艷在場評審，其具備的市場發展潛力相信會深受民眾喜愛。

頒獎典禮由饒縣長揭曉成績，兩組共計7人得獎，其中，張甄幾乎囊括學生組所有獎項，獲獎名單學生組金獎為張甄以「台東四季」作品勝出；銀獎為余藺圃獲得、銅獎為陳麒安，最佳人氣獎、最佳風味獎、市場潛力獎等三個獎項均由張甄獲得。

社會組則由伊塔商旅的曾潔馨獲得金獎冠軍，銀獎天地人餐館溫度釀製所的簡志勳拿下、銅獎為路.235咖啡的康菀婷得到，最佳人氣獎則是露瑪咖啡工作室的許欣怡、最佳風味獎伊塔商旅的曾潔馨、市場潛力獎伊塔商旅的曾潔馨。