文化部「 ITF台北國際旅展」 從一杯手搖飲認識臺灣百年發展

記者翁一如/台北報導

「2023 ITF台北國際旅展」（3）日於南港展覽館一館舉行開幕典禮，總統蔡英文、行政院副院長鄭文燦、行政院政務委員張景森、主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭、交通部長王國材、文化部政務次長王時思、交通部觀光署長周永暉等參觀文化部文化帶路館，一起為「一杯手搖飲的身世之謎」揭開序幕。

▲「2023_ITF台北國際旅展」（3）日於南港展覽館一館開幕。(圖/文化部提供)

王時思表示，文化可以強化觀光深度，觀光可以帶著文化走得更遠，認識臺灣最好的方法，是將文化與觀光結合，讓世界用新方法、新角度、新視野認識臺灣。文化部透過臺灣特色手搖飲出發，整理糖業及茶業的歷史脈絡，讓大家看到不同時期的移民開墾與聚落發展，提供國人國旅或國際觀光客來臺，見證這塊土地更多動人的歷史與故事。

文化部強調，茶與糖在我們的日常密不可分，從回溯臺灣歷史文化脈絡中，盤點全臺12個地區茶業及糖業文化路徑，將主題故事與旅遊體驗結合，串連路徑上關於貿易、地方創生、場域轉型、產業復興、勞權意識等文化景點與歷史事件，提出12個地區茶業及糖業文化路徑的主題遊程，濃縮於文化館進行展示，明年更將推廣至校外教學文化體驗，鼓勵學生進行深度文化旅遊，走入歷史場景，未來也將持續創造各種以臺灣文史為出發點的文化旅遊路線。

關於茶業文化路徑，大稻埕於清末至日治時期，最繁盛時期有200多家茶行，是臺灣茶業貿易的起點；北埔地形與土壤適宜栽種優質茶，成立「永光茶葉」的姜阿新帶領北埔走過輝煌茶金時期；日治時期在日月潭魚池鄉貓囒山成立「紅茶試驗支所」，開啟臺灣紅茶的篇章；1975年因都市快速發展，農村勞動不足與低海拔茶地廢耕，臺灣茶轉為內銷與高山化，阿里山高山茶成為臺灣茶重要經濟發展之一；恆春港口茶為全臺唯一種植在低海拔的茶種，帶有獨特海味，為恆春三寶之一；瑞穗舞鶴除了與小綠葉蟬共存烘培帶果香的蜜香紅茶，近年更結合各式水果製作創意茶，為新興茶世代多元的喝茶風格。

▲北埔地形與土壤適宜栽種優質茶，成立「永光茶葉」的姜阿新帶領北埔走過輝煌茶金時期。(圖/文化部提供)

關於糖業文化路徑，17世紀荷蘭人帶著製糖技術來到島嶼，開啟臺灣糖業文化百年歷史，如高雄橋仔頭製糖所是臺灣第一座現代化機械式製糖工廠，龐大的製糖量促使打狗港口設施升級，蛻變成今日的國際大港；雲林虎尾糖廠為全臺唯一仍在運載甘蔗的糖業鐵道，也是唯二僅存製造本土二砂糖的糖廠；屏東糖業園區和紙漿廠舊址的「屏東縣民公園」，是臺灣第一處以工業遺構為核心，結合歷史人文、生態景觀、水岸等特質的全新地景，2020年開園後獲得多座國際設計大獎；臺南地區的糖廠結合藝文轉型為展場和影視基地，其中鹽水岸內糖廠是電視劇《斯卡羅》拍攝場地；彰化「二林蔗農事件紀念館」記錄1920年代因調降收購糖價引發的「二林蔗農事件」，是臺灣開啟勞權意識重要的開端；臺東都蘭糖廠為全臺唯一民間經營的紅糖製造廠，在1970年代的紅糖產量為全臺第一。

「2023 ITF台北國際旅展」展期自即日起至11月6日止。旅展期間，文化部除了透過策展，傳遞主題「一杯手搖飲的身世之謎」，同時邀請地方團隊到現場分享茶業與糖業的文化旅遊，包含提倡永續農法茶的「葉家千金」、將茶串連坪林人文產業的「坪感覺」、透過多元體驗帶領民眾走入彰化生活的「旅庫彰化」、推廣糖業文化旅行的「溪北文化」，也有YouTube界珍奶女神滴妹與團隊共同創辦的新式茶飲品牌「再睡5分鐘」，以及大稻埕超人氣甜品店「芙稻菓室」，製作旅展限定飲品及甜品，歡迎民眾品嚐並透過當代飲食認識臺灣糖業文化，旅展期間將贈送甘蔗纖維製成的「永續甜甜杯」，與民眾共享甜蜜時光。